蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,原母树系从凤凰水仙品种的自然杂交后中单丛筛选而成,属乌龙茶系列,产于广东省潮州市凤凰镇。
现为凤凰单丛十大品系中,因产量大、品质稳、价格优的特点,成为了大众口中不可或缺的“口粮茶”。
想了解凤凰单丛,那就先从一杯蜜兰香单丛开始吧!那么蜜兰香单丛的香气从何而来?
其实蜜兰香是由两部分组成:
【蜜】指的是蜜兰香单丛成品茶中带有明显的甘薯“蜜味”(还记得小时候吃过蒸番薯吗?蒸熟之后的番薯会有一层糖分沉淀,凑近鼻子一闻,那便是“蜜味”。)是一种比甘还淳,比甜还丝的味觉升华。
【兰】指的是蜜兰香单丛还带有“芝兰香”,蜜香高锐持久,芝兰香幽雅细长,滋味醇厚回甘,有懂茶的人还用“浓蜜幽兰”形容两种香味的美妙交融。
一般来说,品质较好的蜜兰香单丛茶从外形到内质都具备以下几个特点。
爱单丛的人都知道,蜜兰香的“蜜”味显著,得用更长时间的细烘慢焙,经验丰富的老茶师才能焙出“蜜”味十足的单丛茶来。
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