碧螺春是半发酵茶吗 带你了解你不知道的碧螺春

碧螺春是半发酵茶叶吗?很多人都不太清楚，只知道碧螺春是十大名茶，味道香醇浓郁，口感香甜，下面让我们一起来了解下碧螺春是半发酵茶叶吗?

碧螺春是半发酵茶叶吗

碧螺春不是半发酵茶叶，属于未发酵茶叶，是绿茶的一个茶种。生长在江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，故称为洞庭碧螺春。

碧螺春的生产工序主要是杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。并且，饮用碧螺春还有很多功效。

碧螺春茶的特点

碧螺春的特点有芽多叶嫩，茶汤碧绿明亮，味道芳香，茶汤清甜，同时具有十分独特的花果香味。

碧螺春品级分类

碧螺春品质也是非常优秀，按照国家的标准分类，可分为特一级、特二级、一级、二级、三级五大级别。其炒制锅温、投叶量及用力程度，随级别降低而增加。也就说，一、二、三级的碧螺春茶，相比特一、二级的锅温要高、投叶量要多、用力程度要重。

总结：碧螺春是中国十大名茶，未经过发酵，保留了较多原有物质，营养十分丰富。