西湖龙井是我国十大名茶之一,了解西湖龙井的朋友都知道西湖龙井是有字号的,那么西湖龙井哪个字号最好?都是怎么由来的呢?今天我给大家讲述关于西湖龙井的字号。
西湖龙井哪个字号最好
可能新茶友不太了解西湖龙井的字号,西湖龙井一共有五个字号,分别是“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”。1921年经高家申请,以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为西湖龙井茶注册商标。后来梅家坞因环境得天独厚,是杭州最大的西湖龙井茶产地,字号中崛起独立而出为“梅”字号。
要说西湖龙井哪个字号最好,那当数“狮”了。“狮”字号西湖龙井茶,以狮峰山为中心,包括胡公庙、棋盘山、上天竺等地。炒制好的成品狮峰龙井绿中透黄,呈嫩黄绿色,俗称糙米色,冲泡后香气清高持久,滋味甘醇,被誉为西湖龙井茶之极品。
西湖龙井自号的由来
西湖龙井的自号根据产地及其自身的特征来命名的,因为西湖山区大,而各地因为小气候及炒制时候技艺的不同,所以让西湖龙井各具特色,所以才在清末民初的时候有了不同的字号之分。
不过新中国建立之后,国家对于西湖龙井的收购有了标准样,于是将龙井茶就并归为了狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三个品类。原有的狮字号和龙字号就并入了狮峰龙井,梅字号龙井相当于原云字号,其余的字号则统称为了西湖龙井茶。
总结:西湖龙井的字号,从清末年间就有了,而且有很多讲究,这些字号代表着龙井的产地,朋友们你们了解了吗?
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