铁观音,属于青茶类,是中国传统名茶,冲泡后清香雅韵,天然的兰花香,滋味纯浓,更有诸多功效和作用。
1、铁观音的抗癌症作用:
茶叶中的儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性,铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。
2、铁观音的抗衰老作用:
研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。
3、铁观音的防治糖尿病作用:
经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。
4、铁观音的抗动脉硬化作用:
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
5、铁观音的减肥健美作用:
铁观音中含有大量的茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。
6、铁观音的清热降火作用:
茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
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