绿茶是中国六大茶叶之一,被称为中国国饮,绿茶的功效很多,含有大量的茶多酚、维生素等。
好的绿茶有哪些:
1、炒青绿茶;
这一类茶的制作方法是炒,也是中国制茶方式中最普遍最简单的。炒青绿茶一般也分为三类,比如说眉茶;珠茶(珠茶一般涵盖了珠茶,雨茶,秀眉等);还有种最熟悉的细嫩炒青(细嫩炒青中的品种大抵有龙井,大方,碧螺春,雨花茶,松针等),许多名品基本都属于新嫩炒青。
2、烘青绿茶;
烘也是绿茶的制茶工艺中的一种,分为普通烘青(分为闽烘青,浙烘青,徽烘青,苏烘青等) 和细嫩烘青(主要有黄山毛峰,太平猴魁,雁荡毛峰,高桥银峰等) 两种,与炒茶一样,细嫩烘青的品质也要更为优质。
3、晒青绿茶;
晒的方法就比较复杂,可不只是简单的阳光下进行晾晒,一般在中国的西部地区,这种制茶工艺也比较常见,产生的绿茶品种有滇青,陕青,川青等,从茶品的名字也能看出地域。
4、蒸青绿茶;
蒸绿茶是非常考究的一种工艺,普通的操作很难达到这种效果,所以蒸绿茶的品种相对比较少,有名的只有煎茶,玉露等,也是比较珍贵的一种绿茶。
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