怎么选信阳毛尖

选信阳毛尖:首先要看一下信阳毛尖的外形,不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物,嗅闻香气如何,是否清香或不同各类的品种香,是否有异味、焦味、酸味、杂味。干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。

选信阳毛尖的方法:

1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气。二是辨别香气的高低。三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。

2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

3、嗅香气:

信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶 。

4、看汤色:

看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的信阳毛尖茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊,明亮澄澈。

5、尝滋味:

滋味是靠人的味觉器官来区别的。信阳毛尖茶汤浓醇爽口,属上等茶,如果平淡涩口,多为粗老茶。

6、评叶底:

评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其它掺杂。

信阳毛尖品质特点:

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

相关文章

  1. 信阳毛尖属于什么茶类
  2. 信阳毛尖与西湖龙井的区分
  3. 信阳毛尖怎么辨别优劣
  4. 过期的信阳毛尖能喝吗
  5. 信阳毛尖明前茶特点
  6. 信阳毛尖的来历及故事介绍:典故
  7. 信阳毛尖过期2年了咋办
  8. 信阳毛尖用多少度的水来泡
  9. 信阳毛尖是清茶还是绿茶
  10. 碧螺春和信阳毛尖的区分
  11. 信阳毛尖哪个季节的茶叶最佳
  12. 信阳毛尖茶怎样冲泡,茶水比例是多少?

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/6863.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2020-04-30 01:24
下一篇 2020-04-30 09:11

相关文章