长期喝茶的人来说,铁观音都是大家特别熟悉。但是它属于哪个茶种,很多人以为是绿茶,今天就让大家了解一下铁观音是属于什么茶。
铁观音属于青茶的一种,青茶也称为乌龙茶。它始于清朝出现,介于红茶和绿茶之间,用半发酵法制成。铁观音是乌龙茶的极品茶,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。
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