老青茶主要有清脂肪、治便秘、降三高等功效。老青茶中含有茶多酚、茶氨酸等物质,通过饮用老青茶,能够调节人体健康。
1、解油腻、清脂肪:
老青茶有很强的解油腻、消食等功能。老青茶中含有多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排除。还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪的含量。
2、养肠胃、治便秘:
老青茶含膳食纤维,茶中的生物碱类能促进胃液的分泌,同时能改善肠道微生物缓解。
3、清血管、降三高:
老青茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。茶中的茶多糖对降血糖有明显效果,其作用类似胰岛素。
4、抗氧化、解毒素:
老青茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素,研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还有明显的抗菌作用。茶中的主要成分参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化红能,吸附体内的有毒物质排出体外,能深层排毒。
老青茶饮用方法:1、老青茶在冲泡前应先闻干茶香,以陈香明显者优,有霉味异味者为下品。
2、赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。
3、活火煮泉冲泡黑茶要100摄氏的开水,在烧水时应急火快攻。在冲泡时,头一泡茶一般不喝,然后将开水冲入同心壶中,洗一遍茶。
4、头一泡到枣红色即止,在这里以加温的方法来烹出老青茶独特的滋气和陈韵。
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