黄山毛峰的味道

黄山毛峰的味道主要是口感是香高、味醇、汤清、色润,冲泡之后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓醇厚,回味甘甜,汤色则是清澈明亮,而叶底是嫩黄肥壮,匀亮成朵。

黄山毛峰是中国著名的历史名茶,产于安徽省黄山市,因为其色香味俱佳,品质风味独特,受到很多茶友们的喜爱。其1955年被评为中国十大名茶,1986年被中国外交部定为礼品茶。

一、黄山毛峰其形外微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶,也正是因为其芽尖似峰,身披白毫,所以才取名为黄山毛峰。

二、黄山毛峰每年的采制在清明至谷雨期间,白天进行采摘鲜叶,采摘下来的鲜叶运回家后先将其摊开,进行摊青,使其茶叶的中青气散失,同时也将里面的老、茎、杂拣剔,然后再进行杀青烘焙,将鲜叶制作成干茶。为了保证新鲜度,当天采摘的茶叶当天要制作完成,所以到了这个茶忙的季节,能够看到茶农家晚上都还是灯火通亮的制作茶叶。

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