中国最大的白茶产地为福建福鼎。
下面我们来看一组数据,2016年全国白茶总产量为22491.15吨,较之去年增加2717吨,增幅为13.74%。其中,福建省的白茶产量上涨1863吨,达到18500吨,占全国总产量的82.25%。

2016年,在福建省内,福鼎、政和、建阳三地的产量之和占全省的96.05%。2016年福鼎白茶总产量为11364吨,同比2014年的7800吨,增幅为45.69%;政和白茶产量为5500吨,同比2014年2080吨,增幅为164.42%。
建阳白茶产量905吨,同比2014年的700余吨,增幅约为28%。

中国最大的白茶产地就是在福建的福鼎市,福鼎白茶的产量占全国白茶总产量的50.5%,总产量为11364吨。
到2016年年底,据农业部门的统计,福鼎全市,白茶树的种植面积,是21万亩。其中,大毫茶园面积为15万亩,大白茶园面积4万亩,其余为2万亩的小菜茶品种。
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