贡眉又称之为寿眉,属未发酵茶,是白茶当中产量最高的茶品种,贡眉白茶主要有三个特点:
春水秋香
贡眉有春水秋香的特质,春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后,茶青当中的茶多酚,氨基酸,维生素等物质储存得更充分,所有汤水更加的饱满,细腻。
而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后,到了白露前后又开始进入生长佳期,一般秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
耐泡可煮
老贡眉的汤色微红或者暗红,透亮质感有光泽,汤水柔和、饱满、润滑,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。
茶汤微凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
越陈越好
白茶贡眉是随着时间陈放的增长,其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可以阻止细胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。
因此贡眉也就具备了越陈越好的特征。
相关文章
- 白茶寿眉与贡眉的区分是什么?老茶人的经验之谈。
- 白茶贡眉和寿眉哪个等级高
- 贡眉和老白茶区分
- 白茶中的贡眉有何特点 贡眉的冲泡方法
- 贡眉和白牡丹的区分
- 白茶贡眉和寿眉区分
- 贡眉的特点
- 贡眉是什么茶,形状和香气特点怎样
- 贡眉白茶有什么特点
- 白茶贡眉属于什么茶
- 贡眉冲泡后的茶汤颜色
- 白茶贡眉是什么茶
本文地址:http://www.lzhh.net/tea/7597.html
版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。