白茶主要产自福鼎和政和两县,其分类一般按芽叶分布分为白毫银针、牡丹、寿眉、贡眉,那么那种白茶适合收藏呢?
白毫银针和牡丹比较适宜趁新鲜饮用,鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。
而寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。
此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,寿眉产量高,价格低,升值空间大,适合普通消费者购买来长期储存。
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