要弄清楚春茶和秋茶的区别,就需要先了解节气。按照季节来说,清明至小满为春茶,小暑至寒露为秋茶。
大致时间为:5月上旬之前采制的为春茶,8月中旬~10月初采制的即为秋茶。
那么二者的区别在哪里?
1.春茶
在春季,气温适中,雨水充沛,加上整个冬天的修生养息,茶鲜叶中的营养成分最为丰富
春茶不仅芽中肥壮,叶质柔软,表面的白毫明显,香气芬芳平和,而且氨基酸和维生素含量丰富,滋味更加鲜爽,香气更加强烈,养生的作用更明显,品质较高,并且由于春茶生长期间无病虫害,因此不存在使用农药的情况,茶叶无污染。
2.秋茶
到了秋天,气温慢慢降低,气候整体较温和,但是由于雨水减少,采制而成的茶叶往往显得枯老。
并且茶树经过了春夏两轮的采摘,体内营养有所匮缺,内含物整体显得贫乏,在这种情况下茶滋味非常的淡薄。
总体说来,春茶比较鲜爽、口感丰富,品质也最高。秋茶口感较淡薄,没有明显的特征。不同季节的茶有不同的特点,大家可根据自己的兴趣爱好进行选购。
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