鉴别黄山毛峰的优势,可从外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面入手:
1、外形
黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。
2、香气
质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。
3、汤色
茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。
4、滋味
黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。
5、叶底
黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。
相关文章
- 怎样辩别普洱茶的品质优劣
- 太平猴魁辩别优劣
- 什么是紫砂壶的包浆 怎样辩别包浆的真伪
- 普洱茶辩别:怎么辨别普洱茶年份
- 铁观音优劣辩别:学一下铁观音怎么分辨优劣
- 四种辩别做旧老白茶的方法!
- 辩别冰岛普洱茶的方法
- 碧螺春的辩别方法
- 怎么辩别做旧白茶
- 十大名茶辩别方法
- 绿茶怎样辩别优劣?
- 怎样辩别新会陈皮的年份
本文地址:http://www.lzhh.net/tea/7678.html
版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。