武夷岩茶新茶放多久才能喝

武夷岩茶新茶火气大是不适宜饮用的,那么要放多久才能喝呢

首先我们先看下一下武夷岩茶的制作工艺,核心就是炭焙,正是利用炭火,促使岩茶品质形成的关键。红的炭火,可以提供足够的热量,使茶叶中的水分蒸干,让内质进一步陈化。

武夷岩茶新茶放多久才能喝

经过炭焙的岩茶,或多或少会带有些许的烟火气味。

这些气味的存在,致使岩茶不能马上喝,而是要放一放,褪火后才具备饮用性。

要是岩茶没褪火,这些浓郁的烟火气,会干扰岩茶原本的香气。原有的花香、果香、桂皮香、丛香,结果被烟火气所压制,喝茶体验可是大打折扣。

武夷岩茶新茶放多久才能喝

岩茶的最佳饮用期,并不能难判断,通常在褪火后即可。

等到茶汤里没了火味,就是岩茶最佳饮用期的到来。并且,这个最佳饮用期,还有小部分的时间延续。

轻火岩茶,最佳饮用期是3-6个月时间。

中足火岩茶,最佳饮用期是六个月左右。

高火岩茶,最佳饮用期在一年到一年半左右。

在这些时间段内的岩茶,拥有出色的表现,香气、滋味均达到一个峰值状态,香气甘活也能得到最好的表现。

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