黑茶的种类和名称产地

1.湖南黑茶

黑茶的种类和名称产地

过去,湖南黑茶主要产于在安化,现在在汉寿、宁乡、益阳、桃江、沅江和临湘等地也有生产湖南黑茶。

好的湖南黑茶拥有茶条索紧致、叶质鲜嫩、色泽乌润的特点,香气醇厚,味浓微涩,又因为经过松柴烘焙,带有特殊的松烟香气。

以湖南黑毛茶为原料制作而成的紧压茶有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘尖和花卷茶等等。

湖南黑茶中的代表是安化黑茶制成的茯砖茶,茯砖茶最大的特色是内含“金花”(即冠突散囊菌),干嗅有黄花清香,而且“金花”是一种益生菌,对人体有调节血脂、血糖、血压等功效。

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2.湖北黑茶

黑茶的种类和名称产地

湖北黑茶,又称为湖北老青茶,主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,湖南省临湘县也有生产。

好的湖北老青茶条索紧致、稍带白梗、色泽乌,味道浓厚不带青气,汤色橙红透亮,叶底棕褐黝黑。

湖北老青茶主要以压制成青砖茶为主,近年来也有散茶和巧克力装的青砖,更方便大家日常冲泡。

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3.四川边茶

黑茶的种类和名称产地

四川是黑茶主要产地,也是传统边销茶的发源地。四川黑茶又称之为藏茶,按不同的产地分为南路边茶和西路边茶。

以雅安地区为中心出产的藏茶,称为南路边茶。

南路边茶香气纯正,滋味醇和,茶汤黄红明亮,叶底棕褐油润。

南路边茶通常压制成“康砖”和“金尖”,两者的制茶工艺和压制并无不同,只是康砖的原料品质要优于金尖。

以都江堰地区为中心出产的藏茶,称为西路边茶。西路边茶滋味醇正,汤色红黄,叶底黄褐。西路边茶通常压制成“茯砖”和“方包”,方包的原料更为粗老,含梗量也更高,茯砖则较为细嫩。

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4.广西六堡茶

黑茶的种类和名称产地

广西六堡茶原产于中国广西梧州六堡镇,因此被命名为六堡茶。现在的六堡茶产区扩大到浔江、郁江、贺江等地,以及苍梧县以外的贺县、横县、恭城等数十个县市。

六堡茶的品质特点是,条索紧致,色泽黑褐光润,汤色如琥珀色,味道不苦不涩、甘醇爽口,叶底呈铜褐色,香气醇陈,并带有独特的松烟香气。

六堡茶一般制作成散茶和竹篓装紧压茶,更有利于茶叶继续陈化和发花。

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5.云南普洱茶

黑茶的种类和名称产地

云南普洱茶产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,古今中外都享负盛名,并在2007年获得了原产地证明的商标保护。

普洱茶的茶叶外形条索粗壮肥大,冲泡后叶质柔软,呈红褐色,茶汤橙黄浓厚,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。

利用普洱茶作为原料的紧压茶,种类形状众多,一般压制成沱茶、七子饼茶(即七个一提的圆饼茶)、砖茶。

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