安吉白茶与黄金芽的区分

安吉白茶与黄金芽的区别,黄金芽和安吉白茶都是一芽一叶,其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶,手工制作的安吉白茶和黄金芽都属于凤形,就是干茶尾部翘起形似凤尾,所以称之为凤形。

安吉白茶与黄金芽的区别

口感区别

黄金芽和安吉白茶的干茶香型接近。黄金芽的香气更加的柔和细腻,安吉白茶的香气就比较高昂带有兰花香,很多茶友没有比对过的话是无法识别的。

口感方面上都有绿茶的鲜爽,安吉白较鲜爽,黄金芽的回甘明显。根据测定,黄金芽氨基酸含量高达6%,而安吉白茶的氨基酸含量为6~9%,普通绿茶的氨基酸含量为2~5%。

安吉白茶与黄金芽的区别

叶底区别

冲泡后的茶叶外形基本相似,大小上略有不同,主要的区别就是在叶脉上。安吉白茶的主叶脉一直是绿色的,冲泡后叶脉明显显现,而黄金芽的叶脉则和茶叶是一个颜色,整体颜色统一,不仔细看是无法看出明显叶脉的。

安吉白茶与黄金芽的区别

叶底色泽

黄金芽的黄色更明显,安吉白茶黄中带点绿色(上图为安吉白茶叶底)

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