绿茶是中国最大的茶类,一说起绿茶我们都会想起龙井,其实还有一些茶如毛尖,是可以媲美龙井的,那么毛尖茶都有哪些品种:
1、信阳毛尖
河南信阳市中国的古老茶区,由于地处南北气候过渡带,常年日照充足,雨量充足,堪称是毛尖生长的理想家园。
苏轼感叹,“淮南茶,信阳第一。”信阳最好的毛尖主要来自连云山、天云山、车远山、集云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等。
2、古丈毛尖
湘西小城,主要聚集着土家族、苗族,早在东汉时期,就已有记录,《桐君录》提到,”东汉时代的永顺以南(酉阳),似列入全国产茶地之一”。
古丈城自古位于楚蜀通津的要塞,据说留下了大量巴人种茶、制茶的技术,到了清明后,古丈茶山,溢满茶香。
3、都匀毛尖
“天无三日晴,地无三尺平”,贵州都匀的茶树大多生长在团山、哨脚一带的大山深处,基本属于云雾茶,海拔均在1500米以上,山间从早晨开始就起大雾,中午日光热烈,到了下午又是大雾,夜雨连绵,空气的味道特别好闻。
早在贞观年间,都匀茶就属贡茶,陆羽评价其“黔茶难得”,五十年代,毛泽东尝过都匀毛尖后,写道“…茶很好,以后高山多种茶,我看此茶命名叫毛尖茶。”
4、 紫阳毛尖
在东汉末献帝时即被列为贡茶,也是中国第一款贡茶,清代一位知府叶世卓为紫阳毛尖打了第一个广告,“自昔岭南春独早,清明已煮紫阳茶”。
紫阳地处汉江中游,巴山北麓,这是中国稀有的富含锌硒的地带,由于当地土壤的有机质含量高,产于紫阳的茶叶富含硒,故有饮紫阳毛尖,能保健身体的说法。
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