怎样判断大红袍优劣

武夷岩茶是指,在武夷山行政区域范围内,采摘制作的具有岩骨花香品质特征的乌龙茶。

如何判断大红袍好坏,现在市面上都统称为大红袍。岩骨花香就是我们平时所说的“岩韵”,即:茶水厚重润滑,香气清正幽远,回甘快捷明显,滋味滞留长久。

所以检验一款大红袍茶叶好不好,正宗与否就看它的茶汤是否醇厚顺滑,香不香,能不能回甘,喝到嘴里有没有东西,有没有茶味。

如何判断大红袍好坏

大红袍品质好坏的对比PK是鉴别茶叶好坏,跟大家说说技巧吧:

1. 正宗的武夷岩茶或者说大红袍的茶汤都是有茶味的,在武夷山都习惯用厚和薄来形容茶汤的浓淡。

也直接用水来指茶汤,即若茶汤茶味比较足则说水比较厚,反之则说水比较薄,大红袍茶叶的水越厚则茶叶就越好,水很薄甚至没有茶味的岩茶一定是差茶!

如何判断大红袍好坏

2. 好的大红袍茶叶一般都能泡到8泡,10泡。那些2,3泡后就没有茶味的肯定不是好茶,即不耐泡,另外在这里必须强调一下,同样大小的盖碗,投茶量不同那么水的厚度与耐泡度则肯定不同的。

试想投茶越多肯定水越厚,也会耐泡些,有些商家就是通过多投茶来掩盖茶味的淡薄,这点必须注意哦。普通大小的盖碗投茶一般8~10克。

如何判断大红袍好坏

3. 正宗的武夷岩茶大红袍都有香气,只不过香型可能不同,比如奶香,果香,花香,焦糖香,桂皮香等等。

大红袍一般都是闻杯盖的盖香(即挂杯香)或者杯底香,香气越浓郁越持久的就越好,很多武夷岩茶的品种可以通过香气来判断,不同品种香气类型不同。

如何判断大红袍好坏

4. 真正品质较好的岩茶也必须审评它的制作工艺,好的岩茶必须做青要透要到位,焙火也应该符合客户要求,比如轻火,中火,足火,工艺没有缺陷的大红袍必须是不苦不涩,茶汤顺口。

些茶即使入口会有一点苦感但必须马上回甘,另外必须说一下同样的茶青浓香型的比清香型的会更顺口,更耐泡,浓香型的香气悠长持久。

而清香型的茶味较足,较清爽,入口也往往会有点苦感不顺口,香气则比较高扬尖锐,即显得更香,但是香气的持久性和耐泡性不如浓香型。

武夷岩茶的品种较多,制作工艺也比较复杂,山场也有非常大的区别,平常茶友们应该多拿不同的武夷岩茶(大红袍)来对比,多喝多对比就能慢慢地掌握了。

相关文章

  1. 武夷山大红袍拼配的原因
  2. 大红袍和铁观音区分
  3. 奶茶可以用大红袍来做吗
  4. 大红袍茶叶保质期多久
  5. 大红袍需要冷藏吗
  6. 正山小种大红袍长在哪里
  7. 喝大红袍用什么茶具
  8. 正山小种属于大红袍吗
  9. 大红袍的制作工艺
  10. 大红袍茶叶产地在哪里
  11. 武夷大红袍的产地
  12. 大红袍能放冰箱储存吗

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/7875.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2020-10-11 00:57
下一篇 2020-10-11 08:44

相关文章