康砖是什么茶

砖形黑茶类。以四川省雅安地区、乐山地区为主产区，主要集中于雅安地区制造。康砖创制于11世纪前后(1074年)，主要运销西藏、青海等藏族地区。

雅安茶厂自1977年起采用自动压茶机，实现了送料、称茶、蒸茶、脱模、退砖、冷却等连续作业。包装时先将已冷却定型的长形篾包封口拆开，倒出茶块，按测定的水分换算应有的重要标准，并过秤检查每块重量与出厂标准是否相符。

符合者，逐块放商标纸一张，每块用纸包好，每5块再用纸包成一包，并四包为一条包，用长篾捆紧，也可用麻布作外包装。在外包装底部均打上红色印章以示康砖，再以3条包(共30kg)捆成一大包，是为成品。

四川紧压茶分“西路边茶”与“南路边茶”，“康砖”与“金尖”同属南路边茶，以手采或刀割茶树枝叶经过加工而制成。采割下来的鲜枝叶，杀青后未经揉捻而直接干燥的，称“毛庄茶”；若杀青后，还要经过扎堆、晒茶、蒸茶、蹓茶、渥堆发酵后再进行干燥的，称“做庄茶”。

做庄茶分四级八等，茶叶粗老含有部分茶梗，叶张卷成条、色泽呈棕褐色，有陈味老茶香，味淡而平和，汤色黄红清澈，叶底棕褐粗老。毛庄茶也称金玉茶，叶质粗老不成条，茶菁色泽枯黄，内质不如做庄茶。