发酵程度较轻的乌龙茶存放时间与绿茶相似,中度、重度发酵的乌龙茶可存放稍长时间,岩茶讲究先存放一年退退火气再喝,有些乌龙茶可以久存成老茶饮用,乌龙茶一般存放好的话可以存放2年。
乌龙茶存放需注意存放条件。
①放在干燥、避光、没有异味的地方。用铝箔袋包装的可以略微降低存放环境要求。
②选择没有异味的瓷罐、铁罐、铝箔袋抽真空等,尽量装满,加盖密封后置于冰箱内冷藏。乌龙茶应密封存放。
③乌龙茶不要放在有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里,以免吸收异味。
乌龙茶如果返青,可以用炭火或烤箱焙一下。如果乌龙茶储存不当而发生霉变就不能饮用了。
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