正宗的西湖龙井,香气到底是什么类型的

西湖龙井茶作为中国十大名茶之首”,其色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,又有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点为爱茶人士所喜爱。

但是,西湖龙井到底是什么香型呢?有人说是豆香,有人说是兰花香。

其实,其香型可以简单划分为两种:高等级的是嫩香,低等级的是清香。

在这两种的基础上,又可以借自然草木之灵气,来形容西湖龙井的香气。

正宗的西湖龙井,香气到底是什么类型的

常见的香型:豆香

这可以说是西湖龙井最常见、最为人所知的一种香型,有的类似豌豆芽,有的类似兰花豆。

不要以为以普通的“豆”来形容西湖龙井,似乎不太雅(经常有茶友这样质疑),所谓大雅无形,归于自然。

就是凭借这股豆香,西湖龙井征服了无数文人墨客,稳坐十大名茶的头把交椅。

正宗的西湖龙井,香气到底是什么类型的

可遇而不可求的香型:兰香

兰香的形成,是不可控制的。它或许与生长的环境(土壤和周边花草等)有关。

或许是技艺人的独特制作手法,只有在品质特别好的西湖龙井中才会出现。品之,如空谷幽兰,清纯优雅,持久沁人。

正宗的西湖龙井,香气到底是什么类型的

栗香

栗香,又称熟栗香、板栗香或嫩栗香,代表的是狮峰山工艺特色。

明前采制的西湖龙井鲜叶,采用完整的狮峰工艺全手工炒制,其干茶呈黄绿色,香气呈“栗香”。很多茶客常常会把“高火香”误认为“栗香”,其实不然。

正宗的西湖龙井,香气到底是什么类型的

高火香

高火香,与炒黄豆味相似。茶师在炒制西湖龙井的过程中,对温度把控不到位,致使茶叶内芳香物质在高温热作用下反应过度,从而产生了高火香。高火香闻起来稍有火气,与板栗香不同。

正宗的西湖龙井,香气到底是什么类型的

清香

这种说法不是泛指,而是特指中低档西湖龙井的香气。正宗西湖龙井哪怕品级再低,香气也必定是清新怡人的,断不会出现青草臭气。

以上便是市场上常见的几种西湖龙井香气类型。

相关文章

  1. 西湖龙井外形的品质特点是
  2. 西湖龙井的功效与作用 多少钱
  3. 西湖龙井怎么储存
  4. 泡龙井茶用什么茶具 简单的冲泡西湖龙井茶介绍
  5. 西湖龙井茶的冲泡方法,主要有这么几个步骤
  6. 冲泡西湖龙井用什么茶具好
  7. 西湖龙井明前茶保质期
  8. 西湖龙井的保质期限,一般是多长时间
  9. 西湖龙井的冲泡步骤,正确的龙井泡法是这样的。
  10. 西湖龙井茶怎么辨别优劣
  11. 信阳毛尖和西湖龙井谁好喝
  12. 西湖龙井多少钱一罐

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/8084.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2020-11-13 21:44
下一篇 2020-11-14 05:31

相关文章