四川藏茶,又称为边茶,产地是四川省雅安、荥经、天全、名山及都江堰等地。
四川藏茶主要有以下特点:外形质感粗老,且含有部分茶梗,叶张卷折成条;色泽鲜红明亮;汤色 棕褐,有如猪肝色;口感清饮滋味平和,香气纯正,有老茶的香气,用来烹煮茶饭,味鲜清纯,香甜可口。
四川藏茶生产历史悠久,主要产于雅安、荥经、天全、名山及都江堰等地。
自宋朝以来历朝官府推行“茶马法”,四川藏茶就成为了主要交换物资;明朝就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”。
清朝乾隆年间,规定雅安、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏,称“南路边茶”,主要花色有康砖和金尖;而灌县、祟庆、大邑等地所产边茶则专销川西北松潘、理县等地,称“西路边茶”,主要花色有方包茶。
南路边茶质量优良,经熬耐泡,最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用,深受藏族人民的喜爱。西路边茶的原料比南路边茶更粗老。
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