坦洋工夫属于红茶,原产于福建省福安境内白云山麓的坦洋村,相传在清同治年间由坦洋村胡福四(又名胡进四)试制成功,经广州运销西欧,很受欢迎,因此,坦洋工夫的名声就不胫而走。
现在坦洋工夫分布较广,产地包括福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。历史上坦洋工夫曾以产地分布最广,产量、出口量最高而名列“闽红”之首,并在1915年因与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖而享誉中外。
【坦洋工夫茶的口感特点】
外形:细长匀整,带白毫。
色泽:乌黑有光。
汤色:鲜艳呈金黄色。
口感:清鲜,甜和爽口,香气高锐持久,醇厚鲜爽,有桂圆香气。
香气:清鲜甜和。
叶底:红匀光滑。
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