径山茶,历史悠久,佛教名茶,属于绿茶类。
产于浙江省杭州市余杭区径山镇径山村,尤以径山凌霄峰所产品质为最佳,以四壁坞所产品质为较好。
又称径山香茗、径山毛峰茶,因产于杭州天目山东北峰的径山而得名,是浙江省传统历史名茶之一。
历代文人墨客对径山茶的独特品质都给予了很高的评价。最具代表性的径山茶是卷曲形毛峰,是通过烘焙制成的烘青茶。
【品质特征】
外形:条索纤细秀丽,芽锋显露。
色泽:翠绿中略带黄色。
汤色:嫩绿莹亮。
口感:鲜嫩甘醇爽口,经久耐泡,有独特的板栗香。
香气:清幽高远持久,并带有独特的板栗香。
叶底:嫩绿、均匀、明亮。
茶叶在杯中徐徐沉降,就像天女散花一样。鲜明绿色,口感清醇。
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