安吉白茶,名为白茶的独特绿茶,产于浙江省湖州市安吉县。
安吉白茶茶树是一种稀有的变异茶种,因叶色玉白形如凤羽,又名“玉凤茶”,宋徽宗称其:“自为一种,与常茶不同。”
清明前,它发出的嫩芽为白色;谷雨至夏至前,变为白绿相间的花叶。
夏天到来时则呈全绿色。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成的,因此属绿茶类,并因白叶这独有的特性而在绿茶中尤显娇贵。
安吉白茶的具体特点有哪些?
【品质特征】
外形:外形挺直略扁,形如兰蕙,叶芽如金镶碧鞘。
色泽:翠绿中透黄,色油润,白毫显露。
汤色:杏黄或鹅黄,清澈明亮。
口感:清香高扬持久,滋味鲜爽甘醇,回味甘甜。
香气:馥郁持久。
叶底:黄白似玉,筋脉翠绿。
特级安吉白茶的春茶价格一般在60元/50克左右,一级茶一般在20元/50克左右。
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