武夷铁罗汉属于青茶(乌龙茶),半发酵,性平。具有绿铁罗汉之清香,红铁罗汉之甘醇,是铁罗汉中之极品。
成品铁罗汉茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显岩韵特征,品饮之后香气常留唇齿之间,经久不退,即使冲泡多次,仍然存有铁罗汉的桂花真味。
(1)从茶叶的外形上来看,铁罗汉茶叶片水平生长,叶呈长椭圆或椭圆形,条索紧结,色泽绿褐鲜润,均匀整齐,叶尖钝,芽叶紫绿色,茸毛较少。
(2)从叶底看,铁罗汉茶叶缘微波,叶质肥厚但脆,叶心淡绿带黄。
(3)从汤色和滋味来看,茶汤橙黄明亮,润泽浓艳,澄澈剔透,有铁罗汉独特香气,冷调的花香,香久益清,滋味浓醇细腻,浓饮而不苦涩,爽口回甘。
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