选购太平猴魁,可以从下面几个角度去辨别:
闻香气:将干茶放在掌心,对其呵气,茶叶散热散发的香气越浓、兰花香越持久的为好茶。
看汤色:好的猴魁汤色嫩绿明亮,稍带油光,无浑浊现象,如汤色暗淡且浑浊不清,则为陈茶。
尝滋味:品饮如醇厚回甘、头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存,且有兰花香则为好茶,苦涩、滋味平淡则为劣质茶。
看叶底:含有杂质、茶梗、茶末的均属劣质茶。

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