菊花茶用100℃的水泡,菊花茶属于花茶类,茶內富含多种微量元素,高温冲泡有利于物质以及香气的释放,冲泡时将5可菊花茶投入玻璃杯中,注入100℃开水,第一泡为洗茶,倒掉不饮用,再次注水后,浸泡3分钟时间即可饮用。
冲泡方法:
工具:玻璃杯、瓷杯或盖碗、3—5颗菊花茶、90~100度沸水
①洗茶(可有可无,根据习惯):将菊花茶倒入杯中,沸水高冲,将整颗菊花茶的各个部分充分淋湿,摇晃几圈,第一泡倒掉。
②再次向杯中注入开水,注水后静置两三分钟。
③加枸杞、金银花、红枣品饮效果更佳,可续水至味淡。
菊花的种类以及功效:
1、桐乡杭菊清咽
杭菊根据颜色分为杭白菊和杭黄菊两种,白菊疏散清泄的功效较黄菊花较强。按照浙江当地传统习惯,“黄菊入药,白菊入茶”,白菊便成了人们经常饮用的菊花茶。
白菊肉质肥厚,味道清醇,咽喉肿痛者最适合饮用,教师、导游等用嗓过度者,以及日常容易上火者可常备些白菊泡茶喝。
杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊,堪称上品。胎菊色泽金黄、味道纯正浓烈,有花蜜的清香,泡多久花瓣都不会散开,作用和杭白菊差不多,但要比杭白菊性寒,体寒胃功能不好者要远离它。
2、黄山贡菊明目
贡菊因古代被作为贡品而得名,花朵雪白,花心呈绿色。由于贡菊没有经过蒸制,较多保存了菊花原始的味道,贡菊泡水后,茶色淡黄中透露出几分原始的绿色。
贡菊含有丰富的维生素A,能缓解视疲劳,维护眼睛健康。贡菊花茶对肝火旺盛、用眼过度导致双眼干涩有较好的疗效。
天天盯着电脑的上班族、爱打游戏的年轻人可以经常喝些贡菊花茶。
3、滁州滁菊降火
滁菊是菊花中花瓣最紧密的一种,花瓣晶莹玉白,花蕊金黄,素有“金心玉瓣,翠蒂天香”之美誉。滁菊具有强大的疏散风热功效。
当出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,喝些滁菊花茶,便可得到缓解。
4、亳州亳菊最散热
亳菊阴干入药,容易散瓣是亳菊的重要特点之一。具有疏风散热、解暑明目功效。历年来为中医首选的菊花品种。
夏季将亳菊与大米一起煮成粥,可预防中暑。秋季多发风热感冒,不妨取亳菊与冰糖代茶饮。
亳菊沏茶还适合上班族饮用,因为亳菊对预防干眼症很有效。
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