绿茶冷冻放一年,只要保存良好,存放得当,依旧可以喝。绿茶,六大茶类之一,不发酵茶,其保质期一般为12~18 个月左右,对于冷冻存放的绿茶,亦需要做好密封、防潮、防异味工作,如保存良好,冷冻放置1年左右,依旧可以冲泡饮用。
绿茶极易吸潮,如含水量超过5%,则叶绿素会迅速降解,茶多酚会加快氧化,故长期保存时含水量以2%-3%时为最佳。
绿茶最好在0~10℃以下存放,长期存放最好在0—5℃左右一般不太建议冷冻,虽然冷冻可以延长保质期,但是也会削弱绿茶的香气。
其次绿茶经采摘加工后,如果散装或采用简易包装,则极易受到温度、湿度、光照及空气中异味的影响而发生质变,特别是与空气中的氧气发生氧化反应而发生严重质变,使绿茶的色、香、味均发生变化,色泽变褐、香味丧失并失去鲜爽味。
如果是咱买回来自己喝的茶,成品罐装前提下,短时间喝完的话,放入阴凉处,但要避免异味。
打开以后每次记得密封好,打开一袋尽量在1~2个月内喝完,否则,滋味就会变淡了,香气也差了!其次如果不经常喝,或茶叶比较多,需要长期存放,则需要用铝箔袋将茶叶装好,然后放入铁罐内盖好,最后放置于冰箱存放即可。
最后,提醒爱好喝茶的朋友们,如果是刚从冰箱里面拿出来的绿茶,不要立即打开,要等温度降低到常温的时候再打开,否则就容易吸潮,加快氧化!
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