碎银子茶叶的保质期是多久

碎银子茶没有明确的保质期，但根据《GB/T22111-2008》参考，碎银子属于普洱茶的一种衍生品，是采用普洱熟茶之老茶头为原料，经过再加工制成，因此，其茶存储得当，可长期存放，但需要注意密封、避光、防异味、防潮等，且需要适宜的空间存放。

GB/T22111-2008普洱茶执行标准是什么？

本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB17924— 1999《原产地域产品通用要求》制定。

本标准规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、类型与等级、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的普洱茶。

碎银子本质上属于普洱熟茶系列，是熟茶老茶头的再加工成品。普洱茶在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，这是老茶头。

老茶头有的松有的紧，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。

碎银子比茶头要小些。在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在进行筛选、切削加工，表面油润有光泽，看外形除了颜色，倒是和古代用的“碎银子”有几分相像，便称之为碎银子或茶化石。一般渥堆20吨熟茶能产生200-300kg茶头，而碎银子只会有50kg以下。

懂普洱的朋友一般都知道老茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。

从外观上看，常见的老茶头是红褐色的，碎银子表面比老茶头要黑些，这是因为发酵期较长，茶块的质地更加密实坚硬引起的。