茶叶分为六种,白茶、黑茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶,其中绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶的保质期相对较短,放了5年左右,其内部物质会氧化变质,因此不能饮用;而白茶与黑茶具有越陈越香的特点,保存得当,放置5年后亦能饮用。
一般来说,产品都有保质期,茶叶也是如此。一些茶叶包装袋或者包装盒上可以看到具体的保质期,可以作为一个很好的参考作用。
一般绿茶的保质期为18个月左右,黄茶的保质期为12个月左右,红茶的保质期为2年左右,乌龙茶的保质期为2年左右,而炭焙程度高的乌龙茶可以保存5~6年,黑茶与白茶可以长期保存,一般存放好的话,20年左右是没有问题的。
而我认为更好的说法是——茶叶的"最佳饮用期",也就是茶叶香气、口感和滋味最好的时候。
为了最佳的口感,茶叶在保质期内喝完是最好的,但茶叶的品质关键还是看保存,保存不好的茶没过保质期也可能变质,保存得好的茶即使过期了也还能喝。也就是说过期与变质是不能划等号的。不能说茶叶过了保质期就变质不能喝了,这样说就太绝对了。
所以我们要看茶叶还能不能喝,不能单单看保质期这个数字,更关键的是要去看茶叶有没有"变质"。
第一个是闻:
从气味上去辨别,出现异味或者变味或者有其他的味道,那么这个茶叶很有可能就是变质了。
因为茶叶有特别强的吸附作用,如果把茶叶和其他物品放在一起,很容易就会染上其他物品的味道,所以我们如果明显可以闻到茶叶有了其他异味或者杂味的话,那么这个茶叶肯定要丢掉不能再喝了。
第二个是摸:
通过触感去判断。因为茶叶的最佳含水量是百分之五,如果超过了百分之十,那么茶叶就很容易受潮和发霉。在正常情况下的茶叶,摸起来是干脆且容易折断的。如果你发现茶叶摸起来发软且感觉湿湿的,闻起来还有些霉味,那么这个茶叶肯定是变质了,就不能再喝了。
第三个是泡:
可以将茶冲出来看一下,如果你发现茶叶已经明显变色,那么也要慎重饮用了。例如原本是绿茶,是清汤的绿叶,如果泡出深色甚至发红的茶汤,那么这道茶最好就不要再喝了。
还有大家也可以尝一下,如果茶汤滋味的浓度、收敛性和鲜爽度明显下降,那茶叶很有可能也是过期的。
结语:
看到这里,大家应该也就清楚了,茶叶过期能不能喝的关键在看茶叶有没有变质,如果发现茶叶已经变质了,那一定是不能喝了。如果茶叶没有变质,就算过期也还是可以喝的,当然我们之前也讲过,口感肯定会有影响的。所以还是建议大家在平时要好好保存茶叶。
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