保存正山小种茶时需要注意避光、防潮、防异味、密封、常温,首先将正山小种茶装入铝箔袋中,挤掉袋内多余的空气并封好袋口,将茶叶连同铝箔袋一起放入铁罐子中,盖上盖子,最后放置在书架或茶几上常温保存即可。
正山小种的保存方法:
一、铁罐的保存法
选用茶叶市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作器皿。保存前,查看罐身与罐盖是不是密闭,不可以漏气。保存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这类方法,选用方便,但不适合长期保存。
二、袋装保存法
先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,随后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
三、低温保存法
方法同“食品袋储藏法”,随后将扎紧袋口的茶叶放到冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度之下,可存一年之上。这种方法非常适合储藏名茶及茉莉花茶,但需避免茶叶受潮。
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