龙井茶叶怎么储存最好:保存龙井茶需要注意防异味、避光、防潮、防晒、低温,首先将龙井茶装入铝箔袋,将铝箔袋密封,放入铁罐或存茶容器内,盖上盖子,在容器外层套入一个塑料袋,放入冰箱冷藏或冷冻或冷藏储存。
龙井茶的保存方法:
1.塑料袋、铝箔袋贮存法:
最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。
装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
2.低温贮存法:
龙井在保存时一定要降低温度,这样才能保持龙井茶的色、香、味等品质。已经要研究得出,龙井茶的最佳保存温度在0°C~10°C。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:
贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-5℃至-0℃)较佳。
茶叶极易吸附异味和水分,所以保存龙井茶叶的冷藏不能有异味。如果有条件,可以专门辟出一部分冷藏盒专门用来保存龙井茶叶。最好可以在龙井茶叶的包装袋上套上外套1~2层高密度无异味塑料袋。
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