铁观音茶叶过期不能喝,铁观音的保质期为24个月,铁观音一旦过期,茶叶的内含营养物质如茶多酚、咖啡碱、蛋白质等已经 流失殆尽,口感极差,且茶叶过期后,易滋生霉菌,产生质变,饮用会导致身体不适,因此铁观音茶叶过期后不能饮用。
铁观音的保质期:
1.轻发酵铁观音茶
发酵程度较轻的铁观音茶,在常温下大概能保存20个月左右。如果常温放置过长时间,品质和口感可能会降低哦。保存时可以密封好放到冰箱低温保存,这样的话至少可以保存2年的时间。
2.中度发酵铁观音茶
中度发酵的铁观音茶,烘火程度高,茶叶内质不易被氧化,相对轻发酵铁观音茶而言,能保存更长的时间。常温下能保存1-2年的时间,低温冷藏的话,保存时间应该能维持到2-3年。
3.高温发酵铁观音茶
经高温烘焙过的铁观音茶,属于老茶,可长期保存。根据陈年铁观音茶的品质和制法,保存时间分5年、10年不等。
除此之外,不同包装的铁观音茶,能保存的时间也是不一样的。散装的铁观音茶,最多保存半年,就要喝完。纸袋包装的,依国家的相关标准,能常温保存1年左右。而用罐装的铁观音茶,则可常温保存2-3年的时间。
铁观音茶的特点:
1.清香型
“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,清香型茶叶强调的是清汤和鲜度:叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。
2.浓香型
属于传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重。
以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用传承百年的烘焙方法,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。
冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽。
3.陈香型
陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的居右陈香品质特征的铁观音茶。
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