崂山绿茶过期了不能喝,崂山绿茶属于食品,需在保质期内饮用,其保质期为18个月,过期后茶叶内含物质逐渐消失殆尽,营养成分所含无几,无继续饮用价值,且崂山绿茶过期后,易滋生细菌,发生质变,饮用会导致身体不适,因此崂山绿茶过期了不能继续饮用。
崂山绿茶的保存方法:
1.干燥
崂山绿茶含有一种叫做疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿还潮性,存放时,需存放在相对干燥的环境下,特别是在阴天、下雨的时候,最好把茶叶袋子封紧,以免受潮。
2.避光
崂山绿茶在受阳光照射后其内在物质会起化学反应,使茶叶发生质变,建议将绿茶保存在马口铁罐或锡罐内,密封好即可,远离阳光照射。
3.低温
崂山绿茶的最佳保存温度为0℃—5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。由于自然环境的温度很少能达到这个条件,所以最好放置于冰箱中保存。
4.密封
在不喝时把茶叶袋口系好(密封更佳),隔绝空气,然后将茶叶放入冰箱保存即可。
崂山绿茶中的维生素c、叶绿素、醛类等物质容易与空气中的氧结合,接触氧气的绿茶颜色会变深,而营养价值及口感也会大打折扣。
绿茶的特点就在于一个“鲜”字,因此不适合长期保存,一般存放的好大的话,可以保存18个月,常温下建议在3个月内饮用完成,口感更佳。
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