汉中仙毫是陕西名优绿茶,主产于陕西省汉中市。
汉中仙毫具有形美、味醇、香高等特性,那么汉中仙毫如何冲泡,冲泡时需要注意哪些?下面我们一起来看看:
汉中仙毫的冲泡步骤与方法
第一步、准备
茶叶:汉中仙毫干茶5克
水质:纯净水85-90℃
茶具:玻璃杯(250~300ml)、茶匙、茶巾、茶盂、茶巾布等
第二步、温杯
将准备好的开水,倒入少量至玻璃杯,轻微摇晃,旋转杯身,以提高杯温;
温杯有利于茶香溢出,然后将温杯的水倒掉。
第三步、投茶
用茶匙取5克汉中仙毫,拨置于透明的玻璃杯之中;也可以适度摇香。
第四步、润茶
将85℃左右的水顺杯沿倒入三分之一处,轻微摇晃,使汉中仙毫茶每一根得到充分的浸泡。
第五步、冲泡
茶叶稍作浸润后,再次提起水壶,将85℃左右的水顺杯沿冲至茶杯七分满为佳;
注水完毕后,不要盖杯盖子,等待三五分钟即可端杯品饮。
冲泡关键点
1、茶具
冲泡汉中仙毫,茶具应选用敞口、透明的玻璃杯。
2、泡茶水温
水温应控制在85℃-90℃,不宜过高,否则容易失去原有的色、香、味。
3、泡茶手法
绿茶汉中仙毫为芽类茶,原则上来讲,不需要“洗茶”,如果要洗的话,一定要迅速完成,不可长时间浸泡。
4、茶水比例
大致是1:50,即300ml的玻璃杯,投茶5~6克足以。
做完以上这些步骤,就可以静心来欣赏了。
观其形、赏其色、闻其香、品其味,冲泡好的汉中仙毫,犹如刀剑林立,根根竖立杯中,再看茶汤色泽翠绿,栗香浓郁,品一口甘甜幽香,源远流长。
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