盖碗泡绿茶可以泡3~5次。盖碗是泡茶常见的器具之一,具有干净、易出汤、茶水分离等优点,同时可以真实还原茶味,而盖碗也常用来泡绿茶,可以很好避免闷泡,但需要注意出汤时间不宜过长,一般5秒左右出汤,可以连续注水、出汤3~5次。
泡绿茶用盖碗还是透明玻璃杯
绿茶喝的就是鲜爽,甘甜,醇和,其他回甘,生津,耐泡等等从来就不是绿茶的卖点。
好的绿茶,香气必须高扬,纯粹,无论豆香,栗香,抑或传说中的兰香,你必须纯,不能杂,不能似是而非。
绿茶也是我们生活中较为常见的茶品,冲泡绿茶我们一般都会使用到玻璃杯,因为其具有明度高,易冲泡,简洁等优点,可以及时闻茶香以及观察茶叶在水中的姿态,因此在办公室、旅行中,都会使用玻璃杯来泡一杯绿茶。
当然,除了玻璃杯明,盖碗也是不错的选择,盖碗可以及时出汤,避免了闷泡,同时对于闻香,品尝茶叶真实的滋味都很友好,所以时间充足,或者悠闲时可选择盖碗冲泡。
盖碗与玻璃杯都可以冲泡绿茶,两者都有优势,我们可以根据自己的场景选择。
盖碗泡绿茶的步骤与方法
1、温杯
将开水沿着盖碗内壁缓缓倒入,温烫盖碗。然后将烫完盖碗的水倒掉。
烫完的盖碗在拿起时,应该是带有温热的。这样做不仅可以清洁茶具,更可以激发茶香。
2、投茶
盖碗可选择110ml容量的,不大不小,泡起来刚刚,顺手也冲泡方便,趁盖碗尚热,将干茶投入盖碗内。一般投入3~5g干茶即可,不宜太多。
3、注水
第一次注水,水位到正好浸润茶叶时即可,注意水温不要太高,一般85℃左右即可,也就是开水晾置3分钟左右的温度,注水时不宜过快,平稳注水,注水的方式可选择定点,或者沿着杯壁缓慢注水。
从而使茶叶与水有更多的接触,从而浸出更多的内含物质。
4、出汤
绿茶的冲泡,不宜久泡,也不要闷,一般冲完后约5s内(约莫正好是放下水壶的时间),即可出汤分杯饮用。
日常情况下我们都是用玻璃杯冲泡,其好处也是显而易见的,可观色闻香,且方便,但盖碗也不失为一种选择,可以尝试,白瓷盖碗能更好地衬托出茶汤的鲜绿透亮,搭配绿色的叶片,上下沉浮间,俨然成了一幅和谐的美景。
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