龙井茶的冲泡方法与技巧

龙井茶是为名优绿茶之一,其茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,而冲泡龙井茶主要分为四个步骤,第一、准备一只玻璃杯、干茶6克、一壶开水;第二、用开水均匀烫洗杯具,起到温杯、激发茶香之目的;第三、将6克龙井茶投入杯中,注入七分满的水;第四、等待三五分钟,便可品饮。

龙井茶的冲泡方法与技巧

龙井茶的冲泡方法

1、茶具

冲泡龙井茶,在茶具上首选透明玻璃杯。

冲泡龙井茶一般选用300毫升容量即可,单层透明优质的玻璃杯为主,透明为佳。

不仅可以可以观赏茶叶,在水中沉浮舒展变化的姿态,同时也能很好地反映茶汤色泽的变化。

龙井茶的冲泡方法与技巧

2、择水

水为茶之母,水质最能直接地影响着茶汤的品质。

冲泡龙井茶的水质要好,以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳,自来水为差。

(若选用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。)

龙井茶的冲泡方法与技巧

3、温杯

将煮茶壶内加入冷水,开火,烧至沸腾。

然后提起水壶,向玻璃杯注水,少量即可,然后提起玻璃杯,旋转两三圈,让杯身与热水充分接触。

之后倒掉即可,次为温杯洁具。

龙井茶的冲泡方法与技巧

4、投茶

龙井茶是绿茶中的名优茶品,需要注意投茶用量,过多或过少都不行。

一般300毫升的玻璃杯,用茶6克为好,茶水比例为1:50,当然,也可以根据个人的喜好增减。

投茶时,尽量使用工具,不要直接用手抓取。

(也可以先将茶杯注水1/4的水,再投茶-中投法)

龙井茶的冲泡方法与技巧

5、注水

投茶之后,便是注水了。

沿着玻璃杯的边缘,缓缓注水,注水高度适中即可。

沿着边缘,茶水冲击茶叶,茶叶便翻滚起来,从而得到与温度、水分的亲密接触,从而释放龙井独特的鲜爽,豆香气息。

注水不宜过满,七分为佳,水温保持在85~90℃即可。

龙井茶的冲泡方法与技巧

6、品饮

注水完毕,三五分钟,一杯鲜美,嫩绿的茶汤便尽显眼前。

优质的龙井茶,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽,甘醇,入口回甘生津,嫩香、豆香持久,馥郁,让人回味无穷。

龙井茶大多可循环冲泡三次。

龙井茶的冲泡方法与技巧

除了玻璃杯,还可以用盖碗冲泡龙井茶

1、准备一只白瓷盖碗、3克龙井茶、一壶开水。

2、先用开水将盖碗茶具烫洗一次,然后将水倒掉。

3、将3克干茶投入盖碗之中,沿着盖碗边缘注水。

4、注水后5秒左右便可出汤饮用。

白瓷盖碗也并非十全十美,不方便携带,容易烫手等,因此一般情况下,以玻璃杯冲泡为佳。

相关文章

  1. 汉中仙毫冲泡方法
  2. 绿茶的冲泡方法
  3. 君山银针冲泡方法
  4. 湖红工夫茶的冲泡方法
  5. 滇红金螺怎么泡 滇红金螺的冲泡方法
  6. 普洱大金叶的冲泡方法
  7. 白茶的泡法的正确方法?白茶的冲泡方法?
  8. 恩施玉露怎么泡?恩施玉露的冲泡方法
  9. 绿茶的冲泡方法和步骤
  10. 信阳毛尖的冲泡方法
  11. 踏雪兰妃茶冲泡方法
  12. 碎银子的冲泡方法

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/9559.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2021-07-10 21:51
下一篇 2021-07-11 05:37

相关文章