龙井茶是为名优绿茶之一,其茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,而冲泡龙井茶主要分为四个步骤,第一、准备一只玻璃杯、干茶6克、一壶开水;第二、用开水均匀烫洗杯具,起到温杯、激发茶香之目的;第三、将6克龙井茶投入杯中,注入七分满的水;第四、等待三五分钟,便可品饮。
龙井茶的冲泡方法
1、茶具
冲泡龙井茶,在茶具上首选透明玻璃杯。
冲泡龙井茶一般选用300毫升容量即可,单层透明优质的玻璃杯为主,透明为佳。
不仅可以可以观赏茶叶,在水中沉浮舒展变化的姿态,同时也能很好地反映茶汤色泽的变化。
2、择水
水为茶之母,水质最能直接地影响着茶汤的品质。
冲泡龙井茶的水质要好,以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳,自来水为差。
(若选用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。)
3、温杯
将煮茶壶内加入冷水,开火,烧至沸腾。
然后提起水壶,向玻璃杯注水,少量即可,然后提起玻璃杯,旋转两三圈,让杯身与热水充分接触。
之后倒掉即可,次为温杯洁具。
4、投茶
龙井茶是绿茶中的名优茶品,需要注意投茶用量,过多或过少都不行。
一般300毫升的玻璃杯,用茶6克为好,茶水比例为1:50,当然,也可以根据个人的喜好增减。
投茶时,尽量使用工具,不要直接用手抓取。
(也可以先将茶杯注水1/4的水,再投茶-中投法)
5、注水
投茶之后,便是注水了。
沿着玻璃杯的边缘,缓缓注水,注水高度适中即可。
沿着边缘,茶水冲击茶叶,茶叶便翻滚起来,从而得到与温度、水分的亲密接触,从而释放龙井独特的鲜爽,豆香气息。
注水不宜过满,七分为佳,水温保持在85~90℃即可。
6、品饮
注水完毕,三五分钟,一杯鲜美,嫩绿的茶汤便尽显眼前。
优质的龙井茶,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽,甘醇,入口回甘生津,嫩香、豆香持久,馥郁,让人回味无穷。
龙井茶大多可循环冲泡三次。
除了玻璃杯,还可以用盖碗冲泡龙井茶
1、准备一只白瓷盖碗、3克龙井茶、一壶开水。
2、先用开水将盖碗茶具烫洗一次,然后将水倒掉。
3、将3克干茶投入盖碗之中,沿着盖碗边缘注水。
4、注水后5秒左右便可出汤饮用。
白瓷盖碗也并非十全十美,不方便携带,容易烫手等,因此一般情况下,以玻璃杯冲泡为佳。
相关文章
- 汉中仙毫冲泡方法
- 绿茶的冲泡方法
- 君山银针冲泡方法
- 湖红工夫茶的冲泡方法
- 滇红金螺怎么泡 滇红金螺的冲泡方法
- 普洱大金叶的冲泡方法
- 白茶的泡法的正确方法?白茶的冲泡方法?
- 恩施玉露怎么泡?恩施玉露的冲泡方法
- 绿茶的冲泡方法和步骤
- 信阳毛尖的冲泡方法
- 踏雪兰妃茶冲泡方法
- 碎银子的冲泡方法
本文地址:http://www.lzhh.net/tea/9559.html
版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。