花茶一般可以喝3~5次较为合适,花茶属于再加工茶中的一种,是以优质茶为茶胚,配以花朵,经窨制而成,花茶不仅含有茶叶的醇爽特征,同时也兼具花朵的香气,但需要注意,花茶并不耐泡,因此不适宜长时间闷泡,亦快速出汤,一般可冲泡3~5次。
一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。
花茶冲泡时,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%-3%了。
影响冲泡次数的因素有哪些
1、原料的老嫩
越嫩的茶叶越不耐泡,所以全是芽尖的茶叶肯定没有一芽两叶或者一芽三叶的茶叶耐泡。这是因为越是粗老的茶叶原料,他们的内含物质越是丰富,所能经受的冲泡次数也就越多。
2、工艺
工艺得当的茶叶,滋味、香气可以达到一个最大程度的饱满,从而在冲泡时,可以分摊到每一杯茶汤之中。
而不当的工艺,不仅会导致各种杂味,同时耐泡度也会大大降低。
3、茶树年龄
茶叶原料来源的茶树树龄越大,茶叶的耐泡度就越高。
4、冲泡方法
一款好的花茶,需要正确的泡法,才能达到自己希望的泡数,如3~5泡。
准备300毫升左右的玻璃杯,或110毫升左右的盖碗都可以,用开水泡之,尽量保持快速出汤。
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