小青柑是采用新会茶枝柑未成熟的果实,经过掏空处理,并搭配一定比例的普洱茶制成。
小青柑茶既有香气,亦具有普洱熟茶的醇厚滋味,可泡可煮茶,相对而言煮茶滋味更加浓郁,甜美。
小青柑煮茶分为烧水、投茶、出汤3个步骤。
具体冲泡步骤如下:
1、烧水
将煮茶器清洗干净,并加入500ml左右的凉水,开火煮至沸腾。
2、投茶
取一颗小青柑,将茶叶顶部盖子去掉,并用茶匙将茶叶投入茶壶之中。
3、出汤
茶叶在水中煮3~5分钟左右,即可关掉火源取出茶壶,将茶汤倒入公道杯、茶杯之中饮用。
结语
煮茶法泡饮柑普,一般视喝茶的人数以及口味轻重喜好而定。
一般说来,使用陶壶或玻璃壶,加水烧开,小青柑整颗润茶后,大火烧开后转中小火,第一壶两三分钟左右就可出汤 ,第二壶4分钟左右出汤,往后延长煮茶时间。
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