1、用开水烫洗茶具;2、投茶,将茶叶投入茶壶(盖碗)中;3、清洗洗茶(非必要);4、正式冲泡;5、春风拂面,即刮沫;6、盖上壶盖;7、分置茶杯、茶具;8、轻轻将壶中茶水倒入公道杯;9、将茶汤分别倒入闻香杯;10、将茶双手送到客人面前;11、闻香;12、细细品茗。
喝茶的步骤是哪些
1、温杯洁具
先烧开一壶水,然后用沸水洗一次茶具,目的还在于进行卫生和清洁,同时预热茶具,使茶的味道更香。将开水倒入公道杯,茶杯,闻香杯中,然后倒掉即可。
2、投茶
茶叶分为六大类,而茶品则更为繁多。但每种茶的投茶量大不相同。
以下是昵茶网总结的大致规律(以110ml的盖碗为例)
泡白茶,投茶5克;
泡红茶,投茶5克;
泡岩茶,投茶8克;
泡生普,投茶8克。
然后将自己要泡的茶品,放入器皿(盖碗、玻璃杯、茶壶)中,过程很简单,在表演期间,可以适当地将其添加到不同的样式中,从而增加更多的茶韵。
3、洗茶(非必要)
泡茶前,部分紧压茶需要进行洗茶,或者说醒茶。
目的是让水和茶正确接触,洗茶速度要快,然后快速倒出即可,对于红茶、绿茶、新白茶、黄茶是可以不洗茶的。
4、冲泡
再次将沸水倒入盖碗、茶壶等冲泡器具之中,在倒水过程中点三下,即凤凰三点头,以表达对客人的尊重。
5、春风拂面
完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
6、封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
7、分杯
准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
8、玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
9、分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
10、奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
11、闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
12、品茗
最后一步,品茶,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间相互交流,感受茶中真意。
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