小青柑可以煮着喝,小青柑是用普洱熟茶与新会柑制作而成,两者互相结合,茶吸收柑香,柑吸收茶香,且滋味醇厚、浓郁,耐泡程度高,煮着喝更能激发茶与柑的风味与香气,从而使得汤汁更加爽滑、饱满,但煮茶时需要控制好时间以及用茶量,避免茶汤过浓或苦涩。
煮小青柑不同于泡,煮茶能得真香,一屋子满满的柑香味儿,扑鼻而来。令人心生欢喜。
小青柑如何煮茶
1、直接煮
使用陶壶或玻璃壶,加水烧开,然后剪开小青柑泡袋,取出小青柑备用,待水烧至100度左右,将小青柑投入壶中直接煮。
大火烧开后转中小火,第一壶两三分钟左右就可出汤 ,第二壶4分钟左右出汤,往后延长煮茶时间。
2、先泡后煮
小青柑先沸水冲泡,4道后再投入壶中慢煮,第一壶煮2~3分钟左右,第二壶5分钟左右,往后适当延长煮茶时间。
煮茶的几种方式
1、掀盖冲泡法
大多数小青柑外面都有一层棉纸,一是可以较长时间保存它的香气,二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。
剥开这层包装纸,将小青柑的顶部盖子掀开,直接投入壶中煮茶。用掀盖冲泡法,柑果的耐泡程度好,滋味释放较慢。
2、碎皮泡饮法
碎皮泡饮法,顾名思义,将小青柑内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,取一定的量放入煮茶壶,然后煮至沸腾即可关火。
采用碎皮泡饮法,可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快,对应的,耐泡程度也会降低。
3、九孔泡饮法
在冲泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔,再将其投入茶壶中,慢慢煮茶,与果皮的清香融合,口感清甜适度。与前面两种相比,这个方法较为繁复,但茶汤红浓,清香扑鼻,口感好,耐泡度长。
茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
相关文章
- 泡小青柑用什么器皿
- 小青柑可以凉喝吗
- 小青柑外面的白霜可以喝吗
- 泡小青柑可以放冰糖吗
- 糯米普洱茶和小青柑的区分
- 小青柑上面的白霜是什么
- 正确冲泡小青柑,这三种方法值得收藏
- 小青柑什么颜色的好
- 小青柑里的茶叶是什么茶
- 怎么辨别小青柑发霉
- 小青柑上的白色是什么
- 怎样辨别正宗的小青柑
本文地址:http://www.lzhh.net/tea/9754.html
版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。