准备一个带盖的玻璃杯、5g乌龙茶、一壶凉开水(300ml左右),先将玻璃杯清洁一次,之后将5g乌龙茶投入杯中,同时注入300ml的凉白开,注水之后盖上杯盖,静置2~6小时左右,再将茶汤倒出饮用,冷泡法的好处是避免咖啡碱、茶多酚的大量浸出,从而保证了茶汤的甘醇可口。
乌龙茶如何冷泡
准备:5g乌龙茶、凉白开300ml(或矿泉水)、玻璃杯等容器。
比例:水跟茶叶比例约50毫升比1克,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减。
冲泡:将5g乌龙茶投入玻璃杯中,然后将300ml的凉白开冲入玻璃杯中,之后盖上盖子。
等待:静止室温时间2~6小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏)。
乌龙茶的时间要长一些一般四个小时左右可以出汤。
小贴士:
⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好。
⒉冷泡茶做好后,尽量在短时间内喝完,即使没喝完也要放冰箱冷藏,但不要超过24小时,但如果身体虚弱,不能吃生冷,那么建议不要放,室温冷泡2~6小时候就可以喝,也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。
⒊如果喝惯了温热的水,可以先用冷开水泡茶,将需要的营养物质获取后再加温水,这样茶里的多种健康成分都喝着了。
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