熟普洱茶要洗1次,洗茶有成为醒茶,首先准备好盖碗、公道杯、熟茶适量、一壶开水,先用开水将茶具清洗干净,接着将熟普洱茶投入盖碗中,之后向盖碗平缓注水,注满水后放在水壶,即可将茶汤倒掉不饮用,此过程即为洗茶,洗茶1次后再正式冲泡,最后出汤饮用。
普洱熟茶多为紧压茶,相对于散茶而言,其紧结程度更高,茶內物质由于陈放的关系,处于沉睡状态,不太容易泡开,且内含物质也释放较慢。
为了能够让普洱熟茶香气滋味表达的更充分,所以,泡茶之前,用高温洗茶会让干茶吸水舒展,同时提高了杯温与茶温,在接下来的冲泡中,让有效充分更容易浸出,香气滋味更为纯正。
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