秋冬泡茶的茶具有玻璃杯、保温杯、飘逸杯、紫砂杯等,玻璃杯为玻璃材质,冲泡简易,随泡随饮,而保温杯与紫砂杯,不宜散热,且具有保温特性,可保证茶汤的温度,适合秋冬泡茶,方便携带,飘逸杯则具有冲泡快捷且简单,出汤方便的特点,符合秋冬饮用热茶的需求。
常见的泡茶用具:
金属杯:不锈钢保温杯泡茶是最常见的,也是最普遍的,特别是在寒冷的冬季。茶叶长时间浸泡于高温水中,茶多酚、氨基酸等物质会大量浸出,茶汤颜色浓重,伴有苦涩味,茶香也很快的挥发了。
紫砂壶:紫砂壶造型多变,富含文化品味。有“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊”。紫砂壶多用于冲泡普洱茶、黑茶、老白茶,而且只适合泡一种茶。绿茶不要用紫砂壶冲泡哦。
瓷器茶具:瓷器茶具无吸水性,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,造型各异,适合冲泡各类茶叶。
玻璃茶具:大多用玻璃茶杯泡茶,茶汤的色泽、茶叶的姿色,以及茶叶在冲泡过程中的浮沉移动,都尽收眼底。价格便宜、购买方便,是居家待客的饮茶器皿。
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