普洱茶用多少度的水合适

普洱茶用多少度的水合适

普洱茶用100℃的水温冲泡,普洱茶是采用云南大叶种晒青茶为原料制作而成,茶叶原料优质,且内质丰富饱满,具有越陈越香的明显特征,用100℃沸水冲泡,更能保持茶叶活性,利于内质的输出,同时也能使风味与香气得到最大程度的释放。

普洱茶用多少度的水合适

沸水冲泡普洱的优点:

能使得茶味被快速浸出来,让茶香挥发,还可以使茶叶中有效物质浸泡出来。对于一些老茶,沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性,比如易武的柔,布朗的韵,班章的霸气,很快就能体现出来!

另外,用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。

但是需要留意很多地域是存在开水沸点差别的,就是说开水沸腾了,水温不一定准能达到100℃。

普洱茶用多少度的水合适

沸水冲泡普洱也有缺点:

如果冲泡的普洱是用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或是新茶散茶,则水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味。

所以说,想要这类普洱泡的好喝,需要用相对低一点水温的开水冲泡,而且出汤时间要快,避免高温将细嫩茶破坏成“一次茶”。

如果水煮开后想直接冲泡,可通过沸水高冲来降低水温。

普洱茶用多少度的水合适

小结:

100℃不是绝对,冲泡普洱茶的最佳水温,是会因茶,因人而异的,而讲究一些的茶友,要谨记用料嫩做的高档茶可以降低泡茶水温,当然有的人用100℃,95℃,90℃都会呈现不同的口感,也许自己冲泡对比后,发现95℃的口感是最好的呢?所以茶叶是用来给自己喝的,自己觉得喝着舒服便是最好。

不过大体情况之下,对于常规或者品质优秀的普洱茶,我们可以说用100℃水温冲泡,是没有毛病的。

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