准备工作:
选水:矿泉水、纯净水为最宜。
茶具:白瓷盖碗(110ml左右)
水温:100℃
投茶量:一次投一颗
单个小青柑茶的重量,一般在10g左右,较大的,可以达到13-14g。
具体的冲泡步骤如下:
1、首先将水烧开,然后用开水依次将公道杯、盖碗烫洗一次,然后将洁具之水倒掉(倒干到尽)。
2、用剪刀剪开泡袋,撕开桔普洱茶外层的棉纸,取出整颗小青柑,同时将小青柑上的小盖子揭开,同时把小青柑和盖子一并放入白瓷盖碗中。
2、水开后,沿着小青柑顶部的开口处注水,注水之后,立即出汤,此为洗茶,洗茶的水倒掉即可,第一遍进行洗茶,主要起到唤醒小青柑内含物质的作用,便于后续茶汤的饱满性,洗茶的原则快进快出,不宜时间过长。
3、接着,再次注入开水进行冲泡(沿着顶部开口处注水),注水之后,浸泡时间可以停留五秒左右,之后每次冲泡可以适量增加浸泡时间,保证茶汤的口感和滋味。
4、浸泡5s之后的下部一步就是出汤了,出汤要利索,将茶汤滤入公道杯,然后再将茶汤分倒至茶杯品饮,醇厚爽滑的茶汤如今喉部,柑香、茶香合二为一,满口生香。
桔普洱茶的其他冲泡方法:
一、碎片冲泡法
步骤:
1、取出整个桔普洱茶后,将桔普洱茶放在茶盘内,然后用干净清洗过的双手,将桔普洱茶捏碎,然后再一起放入茶壶、或盖碗中中冲泡。
2、水烧开后,倒入开水洗茶。
3、再加入沸水冲泡即可。
二、九孔泡饮法
步骤:
1:用茶针或茶刀,在桔普洱茶的四周钻几个孔(一般九孔),孔的大小适中就好,普洱茶不会从孔中漏出即可,再将桔普洱茶放入茶壶中。
2、冲入沸水洗茶。
3、洗茶后再倒入沸水,等待数秒即可饮用。
小提示:在用茶刀戳孔时,记得小心点,以防伤手哦~
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