文化
茶,美在何处?
自陆羽集《茶经》以来,茶便得到了上至文人雅士下至平民百姓的广泛推崇,无论是喝茶、爱茶还是懂茶之人,皆赞茶之美。茶,美在何处?静坐一杯茶,惴惴以作答,曰:一美在形,二美在味,三美在韵,四美在境。 茶美在形 当一撮茶从郁郁深山来到小小的茶杯,看到那条索状的茶叶在沸水的冲灌下翻滚奔腾。 小小的叶片慢慢舒展开来,简直就是一种欢愉的跳跃,心儿也随之绽放。 慢下来,是茶与水相遇,一芽一叶在慢慢回旋中随水上下沉浮,鲜嫩得如同枝头再生,仿佛是整个茶之生命的释放。 总是有一种莫名的情愫感染着你,整个身心便也飘在那种被无限生机滋润的空气里。 茶美在味 “松...
时光如禅,你如茶
安静的人,大概都是爱茶的,故而眸生菩提,心生禅意。 我亦如是,准确地说,是痴茶,恋茶。 身边无论有多忙,总有一盏暖心的茶,默默地陪伴着。这样的光阴,是走在心上的,是丝丝缕缕的静好与熨贴。 茶,本是一片树叶的故事,在茶客们的世界却包罗了万象。 茶,是一味菩提,如你,静静地幽居在心底。 你若用心去品,似促膝长谈的闺蜜,又如远近相安的知己,你可以与之倾诉,或者聆听,纵然是独处,亦能如坐草木之间,感受到天地之悠远。 于是,将心润在片片叶瓣的起伏里,便可以为人生积淀一份心性,给生活沉淀出一份清澄。 茶客们说,茶是包容的。如果光阴如禅,爱茶者自如茶,静静地幽居在心底...
禅茶︳得不为喜,去不为恨
天行有道,得失之间,不为常人左右。人之一生,皆在追逐,其未得也,则忧不得;既已得之,又恐失之。得失不能两忘,终身之忧,无一日之乐。待百年过后,已无悲无喜,蔓草相伴,何所留,何所伴? 春梦随云散,飞花逐水流。奇人者稀得不朽,芸芸众生若浮尘,终是来去了无痕。人之一生,为谁来,为谁去?唯为己也。开到荼屟花事了,来如风雨,去似微尘,得不为喜,去不为恨,得失之间,不在胜人,在于自胜。 身外之物,得来还失,不如抛却,修身内省,独得一天地悠悠。处事有何定凭,但求此心过得去,心定毅坚,拨开世尘密云,则暗昧处见光明世界,此心即白日青天。沧海桑田,世事之多变,然我不惧,烟火白云间,坐饮香茶爱此...
禅茶︳一尘不染,空明禅心
天地微尘,如杂念于心海。茫茫人世,尘扬于呼吸吐纳,落于花间丛里,随风起,随雨没,尘虽微,乱心绪,此未定,彼又起。世间本清静,花自开,水自流,杂尘自惑之,风遂乱,山竟迷。万物未必能一尘不染,诸事却可时常拂拭。古来圣贤常教诲:时时勤拂拭,勿使惹尘埃。 杂尘要拭,杂念亦如是。一颗初心,本怀清静理,只因人生路长,红尘流水,念之生灭,心之迷离。空明其性,因静而能明,因清而能悦,闲来默坐,忧来品茶,杂念轻放,不执,不忧,不嗔,不虑,如尘之渐落,静来拂扫,清来擦拭,低眉风不止,抬眼日偏西,一刹一念,空明澄静,近于禅心。 杂事皆小事,杂念皆转逝。一杯茶,不过一时温热,一阵风,无非一阵清凉,风过耳,茶定...
茶道为生活和美学架起了桥梁
当代的茶道美学之道各行其道,取决于各自的审美观文化,有其时代与地域特征。 当代茶道有三个特征:一是糅合传统文化艺术,是源于生活又高于生活的一种修身活动;二是以茶为媒介而进行的一种行为艺术;三是通过茶事通向彻悟人生的一种途径。 所谓的茶道是以“茶”为中心、“无心”为要求、“敬”为宗旨,通过色、声、香、味、触、法达至眼、耳、鼻、舌、身、意的最佳感受,从物质享受达致精神享受的提升乃至顿悟。 茶道是包含了视觉艺术、行为艺术甚至音乐艺术于一身的综合艺术,包含思想性和艺术性,但主要通过艺术去表达思想,利用茶道的生活艺术去享受艺术...
为何倒茶要七分?
记得小时候,家里来了两个客人。老爸让我泡茶。其实,我也很乐意。烧好了开水,洗好了茶盘和杯子,就学着大人泡茶的样子,泡起茶来。 老爸看了泡好的茶,不满意地说:“茶,怎么可以倒这么满呢?有道是七分茶八分酒。茶倒满杯,是对客人的不礼貌。”客人连忙说:“小孩子不懂泡茶,何必计较?” 说着,端起茶杯,倒掉一点,便喝了起来。 从此,我才知道“茶倒七分满”的规矩。那么,“七茶八酒”有什么说法呢? 所谓“七茶八酒”是指主人给客人倒茶斟酒时,茶杯酒杯满到七八分的程度。且不说斟酒吧,就说主人若以茶待客,则以倒七分为敬,不宜过满。满杯了,是一种不礼貌的表现。 究其原...
以茶会友,客来敬茶,这些茶桌礼仪你知道吗?
我国向来以“礼仪之邦”著称,源远流长、博大精深的茶文化更是追求礼仪之美,所以无论是主人还是客人,了解茶桌上的细节,才能营造更好的品饮氛围。 在茶桌上喝茶,要讲究的礼仪有不少,看似简单的一杯茶中却暗含了许多学问。 中国人向来喜欢以茶会客,不仅是主人,茶客更是有不少茶桌礼仪需要学习。大家去串门做客喝茶的时候,这些茶桌上的礼仪,千万别忘记了哦! 主礼 首先可询问客人喝什么茶,或者说最近自己寻到了好茶,邀友品鉴。 洁具礼:泡茶时,要当着客人的面用开水把茶具烫一遍,保证茶具干净卫生,以示礼貌。洁具需用茶夹,防烫卫生。 斟茶顺序:客人里如果有多人,则...
泡茶礼仪要注意哪些?
喜欢喝茶的朋友通常喜欢以茶会友。但是在无规矩不成方圆的茶桌礼仪中,如果不注意好一些细节。不仅会让客人觉得你泡茶不专业,丧失对你的好感。甚至可能因为你的失礼而愤然离席。 下面就来跟大家科普下最容易失礼的几个泡茶细节。 仪容仪表 喝茶之人最讲究素净,所以出席茶会时妆容要以淡雅为主,不要过于浓妆艳抹。服装可以配合茶会气氛或者茶具茶席来搭配,穿得朴素大方就好。 泡茶的时候女性注意要把长发挽起,以免头发掉落到茶汤里。手上也不宜配过多的首饰,这样会影响泡茶的美感。 泡茶姿势 泡茶时坐姿要端正,屁股坐在凳子的三分之一处、腰杆挺直...
茶道与茶文化
中国自古以来饮茶之风盛行,并形成了中国的茶文化。当我们踏入关于茶的世界的时候,茶文化与茶道就成为了我们日常生活的一部分。但是,每当我们提起茶文化与茶道的时候,总感觉两者非常相像,却又弄不清哪里不一样。今天,我们就来好好的聊聊茶文化、茶道是什么,茶文化与茶道之间又存在怎样的关系。 不同的人,对于茶文化与茶道的理解也是不同的。对于大众茶友来说,茶道与茶文化其实就是一回事,就是关于什么样的茶是好喝的,怎么泡可以更好喝、更美等等。但是对于从事茶业的人员来说,茶文化包括了茶叶的生产、茶具的制作,基于茶而形成的社会制度,以及茶礼、茶...
禅茶一味|不问旧事,迎风前行
旧事多磨,欣味淡,悔有余。故往如风,一吹散去尘埃,亦带走余欢。行遍天涯路,回首却踌躇,空空无一物留下,茫茫不知何处坦途。旧路步履印在,有欢时,有痛处,行行退退,问旧事,余欣随泪同出,遗悲又上心头。慨时光之快,匆匆一过,回首韶华竟白头,叹岁月无痕,恍然如梦,醒来四面空空。 往事已往,纠结无益。心絮无常,时而飞舞纷乱,时面积垢蒙尘,月影孤身处,一片长空唯有清风,寂寂独酌醉当下,喧哗浮夸时,歌舞交错只有落寂,乐极生悲切。往事有定,忧喜皆不可追,前路无常,漂泊不知归心。既然漫漫前路,风常有,雨兼至,何不迎风前行,风和则欣,一路摇曳的风景,风凌冽则坚定,只把歧路当修行。 无谓前...
茶道最全二十四器,给爱茶之人
茶桌,亚麻色的席布,泛着拙哑光斑的粗陶盘子,盘子中一小圆片薄薄的丝光瓤小心翼翼地承托着一只朱泥小壶。 金黄的茶汤从壶中注到匀杯里,混和着野花香和蜂蜜甜的气息在茶雾中散开。水与茶分分明明地相遇,但水已然不再是水,茶也不再是树叶 “从来佳茗似佳人”,茶、饮茶文化与中国人的情怀如影随形。那么古人是怎么对待茶的呢?他们在器具上又有什么讲究?从陆羽的《茶经》中,我想,可以窥见一斑。茶道二十四器: 风炉 为生火煮茶之用,以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计,以锻铁铸之,或烧制泥炉代用。 筥(jǔ) 是装炭用的竹篓,形状有圆有方,高约一尺二寸,直...
怎样理解茶艺?
第一,简单是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。 第二,茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩,充满生活情趣,对于丰富我们的生活,提高生活品位,是一种积极的方式。 第三,茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力,需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排,给饮茶人以高尚、美好的享受,给表演带来活力。 第四,茶艺是一种人生艺术。人生如茶,在紧张繁忙之中,泡出一...
中式乌龙茶茶艺
1.备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。 2.恭请上坐:请客人依次坐下。 3.焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛 悬壶高冲 4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。 5.孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。 6.叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。 7.孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。 8.高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。 9.乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。 10.百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和...
天何言哉,且坐喝茶
品茗,是品味自己内心的方式,也是品味人的一生的方式。世事艰辛,心头烦恼,都浸在一壶茶中。我是一个爱茶之人,虽不像父辈们那样嗜茶如命,可是对茶的喜爱却也已经深入骨髓。寻常的日子里,沏一壶悠然的清茶,忘记尘世的烦恼,淡化了心头的喧闹,消融了身心的疲倦,把自己融化在这一壶清茶里,达到了物我两忘的澄澈境界,很自然地感悟到人生的多姿多彩。茶道的境界就是从一壶茶里体会到自然的境界,就是随着自然的动作,有了自然的感受,诉说自然的情感,了悟自然的人生。 茶书与茶道其实都不重要,重要的是茶的本身和品饮一壶茶这件事情。茶道的主旨在茶书的记载是:和、静...
茶道中不可缺少的唐代文化
道,在中国有广泛的解释,一般是指事物的本源和发展规律。万物有道,所以,饮茶亦有道。而茶道是指饮茶过程中所贯彻的精神。现在人们所提起的茶道,多注重在仪式上,而从中国古代的茶文化和茶道来看,历代茶文化和茶道大家都是富有哲理的思想家。 唐的茶道,是集道家、儒家、佛家的精神,但基本以儒家的思想为核心。 唐代茶人主张以茶修德 唐代《茶经》开篇就说:饮茶者,应是精行俭德之人。这在唐人的思想中得到肯定。 从韦应物有《喜园中茶生》就可看出: 性洁不可污,为饮涤尘烦。 此物信灵味,本自出山原。 聊因理郡佘,率尔植荒园。 喜随众草长,得与幽人言。 诗里...
禅茶一味|小荷尖尖角,风吹池塘皱
湖光粼粼映山色,夏日风和,不似春娇媚。骄阳熏得游人醉,风吹池塘,不同秋萧瑟。炎炎午后,小憨初醒,阳光通透影斑驳,鸟鸣山更幽。一塘池水,碧凉清透,小荷露出尖尖角,风来轻曳,蜻蜓在上头。小屋避尘扰,推窗看风光。熙熙攘攘,风从暖处来,炎炎蝉噪,荷风自含香。 小荷尖尖角,人闲树静。风吹池塘皱,惆怅渐消。无事自去看荷,远观则雅,如珍珠点点,随风自摇曳,近看则碧,这莲叶田田,连天无穷碧。荷如心性,淤泥中不失其洁,清涟里无染其妖。风来颔首,雨至点头,与初阳和雅,随晚霞含羞,迁就外物不丧志,反由风雨去雕饰,高洁自清,自在圆融。 人生如浮萍,随波澜起伏,随风雨不定。愈是风扰雨侵,愈...
饮罢一盏茶,万事诸放下
喝茶带给人的满足,除了欢愉,更是宁静。 饮罢一盏茶,万事诸放下。茶杯余温未了,窗外天青如水。 人生是一场旅行,追寻和回归是永恒的主题,如同一盏茶,浓了,又淡了,那滋味最终和你的味蕾、你的心融为一体,予你洗尽铅华。 据说,释迦牟尼佛陀在世的时候,有一位婆罗门两手各拿了一大朵鲜艳的花儿前来献佛,佛陀大声地对他说:“放下!”婆罗门听从指教,将左手的花朵放下,佛陀又说:“放下!”婆罗门将右手的花朵也放下了。佛陀神色不变,依然说:“放下!”这个婆罗门无奈地回答:“我已两手空空,没有什么东西可以再放下了,为何还要我放下?” 佛陀说:“我的本意并不是让你放下手中的...
茶席静赏:一方石,一席茶!
茶桌是喝茶的工具,更装饰着茶人的生活。一方石,一席茶,古典素雅,禅意悠远。 古往今来,人们对于石头总是有着特殊的感情。石头出自山林,天生就有一鼓自然的味道,看见它,便愰若看到了山川河流,看到了岁月的沧桑。 石头茶席,古韵宁静,充满着诗情画意。家有小院,摆上一方石桌,布置茶具,顿感一副美景,情不自禁的拿起手机随拍,留下眼里的风景三五好友,围席而坐,任凭那温润的茶壶细细诉说不一样的时光故事,轻轻饮下些许感慨与喜慕,至此心亦释然而明朗。 茶石益友,茶与石有着不解之缘。观石清心,赏石怡神,寻石健身,藏石快乐,玩石长寿。抚摸着那流淌历史痕迹的石头,似乎人生...
茶席的设计
设计茶席要体现出茶席的诗意美、画面美,悦目方能赏心,神驰物外。 1.确定主题 设计茶席,首先要确定主题。 设计一个新的茶席,或是更新一个原有的茶席,只有先确定主题,才有助于茶席各个部分之间的统一与协调。 茶席的主题可以是以“浪漫”“清心”等抽象感受为主题,也可以是以“茶类”“季节”等具体事物为主题。 2.选择元素 确定好茶席的主题,接下来,就可以按照我们的主题,选择切合主题的元素来进行搭配。 茶具是茶席风格整体表现的一部分,要根据茶席的主题选用合适的茶具。 如果要表现春天的气息或绿茶的青草味,可以使用青瓷的茶具;如果要表现秋天的萧...
茶艺的分类,你知道吗?
中国茶艺按照茶艺的表现形式分类可分为四大类: 表演型茶艺 表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧。 潮汕茶艺 其主要功能是聚焦传媒,吸引大众,宣传普及茶文化,推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动,与影视网络传媒结合,能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。 表演型茶艺重在视觉观赏价值,同时也注重听觉享受。它要求源于生活,高于生活,可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力。 待客型茶艺 待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐,一同赏茶鉴水,闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与...
禅茶︳纷纷尘思落,冉冉青烟起
世事难自料,十年梦悠悠,年少抛人容易去,花底离愁三月雨,看那落花流水春不管,只随东风归去。曲未残,人初散,月花缺。花月聚散由天命,人间情事多风波。织女牛郎河西东,人间银河更无数。人情薄似云,风景疾如箭,遗恨何许?天涯地角有时尽,只有离恨无尽处。 命运交织,弹奏风月无常。云心无我,云我无心,碧海青天夜夜心,碧云深处路难寻。世间痴儿女无数,你我挣扎怨恨忿苦海,只因放不下,忘不掉昨日种种。回忆很美,醒来更伤,何不看淡月有盈亏,花有开谢,不管人去了何日再来。情由忆生,无忆故无情。昨日已逝,不怀不伤,只看前程,不做痴人。 日月似撺梭过,昨日伤逝比如花开落,去也匆匆...
禅茶一味|荼靡花开,不惧晚来
谷雨至,春将尽。纱窗小阵梅黄雨,桃红粉白坠风雨,唯有荼蘼不争春,寂寞开最晚。荼蘼来得虽是晚,却也能在春末寂寞凄清之时,铺设一地芳华。俗话说,开到荼蘼花事了。荼蘼是末路之花,虽不能与众花比美,但群芳凋谢后的一枝独秀,是绝代芳华。 荼靡花开,不惧晚来。人生想要的许多人与事,来得比别人晚一些,也未尝不可。世事短如春梦,人情薄似秋云。谁人都期望自己的人生能够一帆风顺,可是,往往事与愿违。一番叹复坐愁,万事原来有命,片时且等待,明日阴晴未定。 路漫漫其修远兮。开到荼蘼又如何,春事了又如何,人生无法十全十美,样样皆俱。人世几回伤往事,不畏过去,不惧将来。...
禅茶一味|曲径蹊处,汇成坦途
常言:寒窗十载无人懂,一举成名天下知。莘莘学子,悬梁刺股,不理繁华世界美,清风徐徐伴书声。苦学励志,只为今朝。学成自然前程在望,落榜仿若此生荒凉。低头行路,愈走愈入曲径,望眼愈穿,愈望愈觉途穷。恐一着不慎,惧此径成空,本应迈步向前,却前恐后惧,原地踌躇。 人生长路,如身之脉络,错综复杂。于己之眼前,皆视之如曲径,于身之处境,皆感之如蹊处。回首人生,历遍风霜雨雪,尝尽苦辣辛酸,此念不改,则无论荆棘野径,或荒寒谷底,皆不过人生风景,初心始终,则无论坎坷起伏,或荣辱虚幻,都是在坦途上前行,心境开,前境宽,不因一时之失而成错过,不为一时之得而桎梏。 少年行,面对茫茫人生...
茶人风骨:茶道坐姿
中国式茶道要求茶人不仅要深谙茶药同源如何作用于身体的基本原理;掌握正确的泡茶手法:中正、行云、流韵;还要具备有助于正身、健康养生的身法。 当掌握了把自我身心修得通透健康、干净清明的身法,那么对于自己当下应喝哪种茶,就会有非常精准的选择;茶修或行茶时的身姿和神韵才能保持温婉雅致、浩然正气、心无挂碍、清静柔美的状态: 随着不断的修习,茶道师面对的每一位茶客的身体状态,也会具备瞬间感知的能力;慈悲平等的心灵犹如阳光般宁静而温暖的绽放;准备适宜于茶客身心状态的茶品,结合茶修导引功法,随着修身的延展,使茶客不仅在身体层面得到清净健康...
茶艺表演四要素
茶艺表演有四条基本条件和要求:茶席布置、茶艺程式、茶艺师个人素养和茶文化内涵。称作茶艺表演四要素。茶艺的美学特征集中体现在茶艺表演四要素里。 茶席布置指茶席的设计和布置。茶席布置涉及到书法、绘画、戏曲、建筑等多个艺术领域,要求主题鲜明、个性突出,除了实用性外,还应该注意舞台表演效果,要能给观赏者以视觉冲击力。 茶艺程式是茶艺师进行茶艺表演时所依赖的文化,类似于影视剧中的脚本。茶艺程式明确了此次茶艺表演的主题和内容,规范了茶艺表演的动作和过程。优秀的茶艺程式不仅仅是程式的堆积,更是文化和艺术、乃至茶道精神的载体。...