文化
禅茶一味|忙里偷闲,苦中作乐
东风扫遍,暮春已至,花落浅溪,逐水而逝,泉水叮咚。春花虽是年年开,但是可曾有瓣花儿落心尖?人间静好,但是很多美好的日子,如果我们不曾特别留意,它就会如夜半三更梦,来去无影也无踪,无处寻觅。 “整天错错碎梦间,忽闻春尽强登山”。很多时候是春不待人,风雨更相催。天地寂然不动,日月尽夜奔驰,日子若是不甚在意,忙忙中过了。日子越忙越苦,心越是要静守志。忙里偷闲,苦中作乐,是在忙碌生活里,得以寻找的一些小确幸。 人之一生,注定要忙忙碌碌。如果生活过于紧张,则适得其反。而张弛有度的话,给心灵一个栖息之所,用心感觉身处的世界,看云在空中怎样飘过,倾听一下雨声。...
禅茶一味|子非鱼,勿忧鱼之乐
风来叶落,雨打英飞,本是同根并蒂,随无常缘际,各为各的前程飘零。或在前方重遇,或此一别,缘尽无再期。虽人人生而清净,却殊途路远,际遇万千。于己如黄连苦,于彼却甘若饴。仰头骄阳红日,或觉和风熏人醉,或觉波光炫目瞑。天烈日,水扁舟,煮茶添火,观荷泛舟,心觉暖,则茶添悦,心生安,则茶怯躁。 庄子曰:子非鱼,安知鱼之乐。人生殊途,一心一境,不悟己之乐,常常误会鱼之乐。己之不清,看天地亦浑濛污浊,只道世界杂尘乱舞,处处皆尽头。己之不怡,遇他人亦郁郁少欢,只觉人生际遇,不过是狰狞相对,惶惶错过。一路的坎坷顺遂,回首的惋惜欣然,何不放下外虑,内省自心,打开胸怀,勿扰鱼之乐,广纳...
普洱茶茶道有何特点?
茶道是指以一定的环境气氛为基础,以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心,以语言、动作、器具、装饰为体现,以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵的品茶会约的整套礼仪和个人修养的全面体现,是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合茶文化活动与特有风俗。正如我们所知,中国茶道以“和、静、怡、真”为基本精神,以“廉、美、和、敬”为基本茶德,深刻的影响着人们的社会生活的方方面面。而普洱茶茶道作为我国茶道的重要组成部分,在我国茶文化的大背景下与之相和谐统一,今天来为大家介绍一下普洱茶茶道的特点。 一、普洱茶茶道兼具中国茶道的特点 1、和与...
茶德与茶道
茶道精神将儒、道、佛三家的思想融在一起,给人们留下了选择和发挥的余地,中国的茶“陶冶情操,美化生活”。茶的情操和本性符合中华民族的平凡实在、和谐相处、重情好客、勤俭育德的民族精神。 茶德有四: 理 理者,品茶论理,理智和气之意两人对饮,以茶引言;和谈商事,以茶待客,以礼相处,理智和气,造成和谈气氛。 敬 敬者,客来敬茶,以茶示礼之意。久逢知己,敬茶洗尘,品茶叙旧,增进情谊;客人来访,初次见面,敬茶以示礼。 清 清者,廉洁清白。清茶一杯,以茶代酒,是古代清官的廉政之举,也是现代提倡精神文明的高尚表现。 “清”字的另一层含义是清心健身之意,提倡饮茶保健...
禅茶一味|百年回首,初心如故
望眼不过百步,回首犹记当年。以百年心,发天下愿,苍生不复涂炭苦,礼仪诗书,百类再兴。此行艰,豪情与热血沿路,泪水和悲鸣齐至,不畏牺牲,无畏燕雀之讽,成全鸿鹄之志。一心只为苍生,誓愿再复中华。彼时炮火纷飞,命如草芥,俨如末世时,身随烟云往,今下太平世界,田园乡野皆是黄发垂髫,怡然自乐,阡陌交通皆是欣欣向荣,风来雨至,俨然盛世。 薪易烬,火相传。以此生生不息也。星星之火,燎原之势,百废待兴之过往,欣欣向荣之今日。先烈以热血,换取后世生活无喋血之忧虑,以身入桎梏,换取今日天下黎民桎梏之困。江枫渔火,再无炮火之忧,灯影街头,再无饿殍之殇。江山风雨,古圣先贤,而今盛...
喝茶礼节“18禁”
1、喝茶者可以歪着身子斜躺在椅背,看泡茶者泡茶以及接受他奉茶吗? 不可以。 斜躺姿势在家里可谓舒服、轻松,在公众场所这样做却带有傲慢、轻视之意,没有把泡茶者“放在眼里”,是不尊重他人的行为。喝茶时虽不至于要正襟危坐,但端正坐姿不可少,可脚踏实地、手掌轻松搁膝盖上。 2、泡茶者奉茶给喝茶者,喝茶者可以继续聊天不理他吗? 不可以。 原则上泡茶、品茗活动进行时,我们要“不讲话”,才能安心、专心欣赏和享用这个“茶道作品”,故此规定不可聊天。在一些“聚会式”茶会时可轻声聊天,但奉茶者端茶过来时,喝茶者要暂停聊天接受奉茶,并向他表示谢谢才对...
禅茶一味|随波不逐,随遇而安
闲来信步,寻常巷陌,林荫野径,别有一番悠然。人生长路总是步履匆匆,劳苦多有,迷途亦多。于洪流滚滚,难免随波逐流,怕一步走错,又怕一时错过,往往茫然无措。其实心不逐流,随波又何妨,人生本无定处,且行且经一处风景,花开也罢,花落也罢,此心安然不乱,任漂泊无常,前路总是归途。 迎风听雨,小室茶香。一遇有一境的禅悟,心安即不乱。随缘即不嗔怨。笃定即得心安。慧眼未开,世界如幻,初尘蒙尘,困惑不堪。福作祸之相,衰呈盛之景。错过不足惜,拥有未必久。一时的际遇,无常风雨,心归于定,诸事皆是进益,诸遇皆是欣喜。一念生时,不为所动,一念灭去,心如归时。 一缕风,一窗雨,一盏茶,一卷...
茶席上的茶器茶事
一、茶席 茶席是茶事进行的空间,也是泡茶人对茶事认识的综合表达。一个茶席的思考重点,是如何展现所要泡的茶。由此,茶席的季节性和地域性不是独立于茶事之外的,而是由泡茶人结合当下和对茶性的理解而通过铺陈的细节来呈现的。四季的更迭、晨昏交替,气候的转变、泡茶空间所在,这些因素都是日常泡茶择茶要考虑到的因素,也是泡茶人积累的生活素养。 选择契合的茶品,由对茶性的认识出发,选择茶的泡法、再由此决定泡茶的茶器具,其他配合的器具围绕这个内容而配合,呈现出的茶席,自然带有鲜明的季节和地域性。当然不同的茶席也是可以观察其中蕴涵的季节因素...
静笃养心,静心品茶
“静笃”出自老子先生《道德经》“致虚极,守静笃。万物并作,吾以观复。夫物芸芸,各复归其根。归根曰静,是谓复。” 静和笃,都是形容人心境空明的宁静状态。我们无法刻意要求自己达到“静”的状态及境界,越是刻意压制,反而越感焦灼。 静本身是一种气场,一种能抛开一切杂念的境界,一种不争不抢的笃定,是一种由内而外散发的独特魅力。 刘禹锡先生在《陋室铭》中说“斯是陋室,惟吾德馨”。虽是陋室,却“无丝竹之乱耳,无案牍之劳形”。虽是陋室,但一切娴静的状态,一切平常的事物,皆被先生形容得令人心生向往。拥有一颗淡泊宁静的心,品格端正,怀瑾握瑜,即使身处逆...
茶艺之美,流派纷呈
每个茶艺师的手法不同,流派纷呈。但茶艺之美存在一些共性的东西,(以下最美茶艺共性,不包含表演类茶艺) 一、静 首先,茶艺师自身要静,心平气和,静若处子。先要静下来,才能开始泡茶。当心里浮躁时,眼观鼻,鼻观心,深呼吸,全身放松,几秒钟就会慢慢静下来。 然后,用你静的气场,去影响别人。最美的茶艺是,当你开始沏茶时,周围嘈杂的声音,都会慢慢安静下来,所有的眼神都跟随你的动作,集体进入“定”的状态。 二、匀 美的茶艺,动作要匀速、平稳,如行云流水。 三、变 茶艺师的动作不是一成不变,要随各种外界环境因素改变而改变。不要到了一个陌生的环境,器物用得不称手,就泡...
西藏的茶道
巴珠仁波切,在有名的摩尼石墙附近札营,这墙始建于他的前世巴给活佛,而由他亲自完成。那是个严冬的清晨,一个穿着山拨鼠皮破旧外套的小女孩,走进了他的帐篷。 巴珠问她:为什么气候如此酷寒,她还要这么早出来。小女孩冷透了骨似地回答说:她出来找她家的雌牦牛。 这个亲切的老贤者告诉她:过来喝些热茶和粥吧。 藏族游牧部落通常将他们的木茶碗带在衣袍的褶层里。当巴珠的侍者梭切去倒茶时,才发现小女孩没有带她的杯子。巴珠立刻从面前桌上拿起他自己的碗,盛满热腾腾的酥油茶和炒青稞粉,递给那女孩。 那害羞的女孩迟疑着,巴珠的侍者也很惊讶,因为一个普通人...
僧人寺院中的茶文化
经过几千年的磨砺,茶内涵中的人文因素日益增多,茶的自然属性也逐渐被寓于人文因素中。 佛教修行的方法决定了僧人与茶结下的密不可分的关系,而戒、定、慧便是佛教修行的主要方法。 戒,就是要僧人不饮酒,过午不进食,且要戒荤吃素;定和慧,则是要求僧侣息心静坐,思禅悟道。 为此,这就需要一种既符合佛教戒规,又可以清除坐禅久坐困乏带来的疲劳和弥补“过午不食”、“戒荤吃素”的营养补充物。正好,茶的提神益思和生津止渴的药理功能,以及其所含的丰富营养物质,自然成了僧人的理想饮品。 久而久之,僧人饮茶修行,逐渐成为其独特的寺院茶文化。 然而,佛教对饮很...
茶道与武道,士之风骨!
茶道与武道皆我所爱。我自幼练习内家拳,30年未曾间断。拳早已融入我的生命之中。自数年前与圣慧老师在北京香山结缘而习茶道以来,虽未能以标准中国式茶道的行仪日日习茶,却早已把中国式茶道的精神融入生活,每日饮茶必调身、调息、调心、净场。而自己自幼所练的拳也多受中国式茶道影响,更加注重其中“悟道”的精神内涵。我深深感受到古法茶道与中国内家武术是同源同理,是可以相互影响、相互促进的。故特撰此文以叙茶武之通。 茶者草木之精、饮品之萃也。源乎神农,源远流长。茶之高雅在其载道。人类食物之多难以计数,唯茶产生出了茶道。茶道虽不是...
茶艺知识之用具
1.置茶器 ①茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。 起炭火工具 ②茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。 ③茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。 ④茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。 ⑤茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。 ⑥茶仓:分装茶叶的小茶罐。 2.理茶器 ①茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。 “潮州工夫茶艺”的器具 ②茶匙:用以置茶、挖茶渣。 ③茶针:用于通壶内网。 ④茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。 3.分茶器 ①茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好...
台式乌龙茶艺
主要茶具:紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。 主要茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。 1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。 2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。 3.温壶温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。 4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。 5.投茶将茶荷的圆...
禅茶一味|无谓热闹,无谓寂寥
善听者聪,至察者明,谓之聪明。聪明常被他人慕,聪明亦总被聪明误。善听而能辨是非,却不能静尘嚣,常受寂寞苦,亦怀纷乱忧。至察而能明事理,却不能通世情,颇被清醒累,不知糊涂难。劳心寂寞苦。耳听为虚,眼见为幻,虚幻于心,尽皆成妄。聪明不过技,智慧方为境。智慧者何,不因悦耳而忘形,不因喧嚣而乱耳,能避喧嚣,能谧清静,不被繁华所眩目,不被荒寒所惑心。 大智慧者,不惑于心,不荒于尘,不妄于念。慈悲为怀,同感众生厄,普度世人苦。悲悯众生,方而生智慧。以智慧心,解众生苦。苦不执即不生妄,惑不迷即不困顿。如人饮茶,一杯释忧扰,二杯忘尘杂,三杯过后,风如故,尘如故,世界仍是那个...
禅茶一味丨云在青天,水在净瓶
道在何处,一山一谷,一草一木,法依何物,清风细雨,斜阳晨曦,万法皆易,不过云在青天水在平瓶,世事亦难,此起风雨彼伏尘。易者,皆易,一时桑田一时沧海,难者,亦难,好事歹事皆是多磨。青天云聚散,晨如野马,昼如浮尘,一片清心如水,涟漪阵阵,波光粼粼。风来花颔首,雨来树低头。 禅境皆易,极目望天际,阳光白云,低眉听风语,蝉鸣荷香,心静了,世界亦静下来,炎炎午后,斑驳树影,一地金,喧嚣都市,车水马流,浑如影。禅境亦难,守着清虚偏觉寂寞,沐着阳光徒生炎躁,自在清净处,反去惹尘埃,本是逍遥游,迷茫生桎梏,执着了,即生杂念,困惑,则生妄想。 风雨乱,心澄静,诸事难,心为简,万法皆不二,百念俱空禅,只看青天...
茶道之中韩日的区分
中国是茶文化的发源地。中国茶文化对韩国和日本的茶文化产生过重要影响,韩国的茶文化也对日本茶文化产生过较大的影响;在当代,韩、日的茶文化对中国茶文化亦产生良好的影响。下面,就中韩日茶文化比较作一个介绍。 1、茶文化总体比较 茶文化无论是内涵还是外延都是比较广泛的,它固然以茶道为核心,但茶道毕竟只是茶文化的一个组成部分,茶文化至少还要包括茶文学、茶艺术、茶馆文化、民俗茶文化等。在日本茶文化中,茶文化与茶道几乎是同义语,茶文学、茶艺术等全部汇聚在茶道之中,故有日本学者称日本茶道是“综合文化体系”。在韩国茶文化中,茶道(茶礼)...
日本的茶道文化
提及日本的茶道文化,想必好多中国人都知道日本茶道起源于中国。现如今日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种,但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。镰仓时代,荣西和尚将抹茶带回了日本,自此,抹茶作为用于祛除睡意的良药在僧侣圈广为流传。室町时代的村田珠光为了追求自己的内心钻研了一种新的茶法,命名为“闲寂茶”。之后武夜绍鸥的弟子利休将其推新,研究出了新的茶道。 泡茶的器具有很多:茶壶,茶船,公道杯,茶杯,闻香杯,茶垫,盖置,茶碗,茶匙,茶勺,茶针,建水,茶渣斗,茶滤,茶盘等。虽然种类较多,但是各有各的用处。泡茶人根据自己的喜好选择器具,另外有的人喜欢在茶...
因“茶禅”而矫情|遇见夹山禅茶文化研究院
众所周知,“茶禅一味”的意蕴典故源自赵州和尚那句著名的“吃茶去”偈语。 但“茶禅一味”的真迹却是高僧圆悟克勤,驻锡夹山灵泉禅院时,有感于茶禅静修之妙悟,挥毫写下的。 这里的“茶”泛指茶文化,而“禅”是“禅那”略称,意为“静虑”、“修心”。至于“一味”之说,则是指茶文化与禅文化有共通之处。这个共通之处在于二者皆有寂静之意,二者皆通如来之地,二者皆为寂静之缘。我称之为“寂静者的因缘”,并将其命名为自己茶散文集的书名。 显然,这也是好茶之我所孜孜以求的因缘了。 毕竟,“茶禅”是所有崇尚安静思虑之文明所欣然接纳的修行方式。 值得...
禅茶一味|一切爱憎,皆由因缘
人生有所爱,珍其贵,惜其来,本是快乐之事,偏生别离之忧,而成负累。人生有所憎,恨其至,怨其久,本是随风之尘,却恐去而复至,徒增烦恼。生有所愿,皆是缘际,前因种,后果结,缘来无意,缘去无声,怨憎会,不过流水咽危石,爱别离,无非春尽花落下,本是因缘事,何劳添焦恼。 爱不过心之悦,憎无非情所桎。心所爱者,无论来去得失,相遇即是欢喜,别离亦是欣然,心所憎者,无论纠缠桎梏,生宽容之心,度所憎为所爱,众生造业各异,心境万千,因缘际会,皆归无常。前缘施下,徒经流年,方得一时际会,煮茶听雨,清听一刻,竞得一时顿悟。缘如禅妙,不知其所来去,禅如寻常,无意即得其心。 常言好茶以迎友至,其实以心容天...
泡茶时最适合的背景音乐(古琴篇)
导读:在中国传统文化中琴、棋、书、画被称为“文人四友”,在这“四友”中,琴被誉为四艺之首,这里的琴专门指代:古琴。在中国古典乐艺术中,古琴一直占据着至高点,有“士无故不撤琴瑟”和“左琴右书”之说,琴被视为高雅的代表。在本期中为茶友们推荐“古琴篇”,一边品茗一边赏雅乐,美哉,美哉! 一、广陵散 《广陵散》又名《广陵止息》。这首古曲背后包含了聂政和嵇康的两个典故。因聂政刺韩相而缘起,因嵇康受大辟刑而尽世。 据《琴操》记载:战国聂政的父亲,为韩王铸剑,因延误日期,而惨遭杀害,聂政立志为父亲报仇,入山学琴十年,身成绝技,名扬韩国。韩王召他进宫演...
禅茶︳心中有岸,才有渡口
雾迷津渡,烟笼长堤,细雨纷纷落,繁花一夜开。春景之下,天地如着墨色,微风初暖,细雨轻寒,潜入夜,润无声。青砖乌瓦,小桥流水声,柳绿桃红,朝雨浥轻尘。漫漫人生路,有缘接伴同行,缘尽风雨独步,寻常江头看烟波,日暮河畔睹长霞。 春来春去,秋月秋霜。人于四季,春则思远,秋则思归。无论成败,无谓得失,得意无非略尽欢,失意不过独饮茶。风雨兼程,且行且歌。人生的道路,走一步,不至离谱,且大胆前行,停一度,反会堕落,莫停滞不前。心中有岸,方能见渡口,此岸花开,彼岸光明,宽恕生命中的烦恼,释怀生活里的纠结。为己心修渡口,为自性见明心。 茶味与禅近,初心同路归。春来明前茶一盏,小室独坐...
茶具茶道之沏茶工序
君子以茶会友,今天小编介绍一下茶具茶道的沏茶工序: 1、烫茶: 泡茶之前用开水烫壶,一则可去除壶内异味,再则热壶有助挥发茶香。 2、置茶: 将茶叶装入茶荷内,此时将茶荷递给客人,再茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,以壶之三分之一为度。 3、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。 4、高冲: 冲泡茶叶需高提壶,水自高点下注,茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶叶,俗称“高冲”。 5、春风拂面: 用瓯盖或壶盖刮去漂浮的泡沫。 6、低泡: 茶汤入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅距离,以低为佳,以免茶汤之香气散发,俗称“低泡”。第一泡茶汤与第二泡茶汤混合,效果更佳,第三与第四泡茶...
禅茶一味|低头种豆,抬头看山
看山渐生巍峨志,观水顿悟澄净心。山高云深,四季变换其性不改,风不能移,雨不能浸,青烟笼黛色,呜呜生风籁。人生于世当如其性,不为生活的变故所移志。水澄澜静,晨昏交替其情不变,汩汩江流,袅袅烟波,长流而不减,浊污亦归清。生活于己当效其情,不为烦恼的困扰而原地踟躇。 仰慕高处,无必卑微,山虽在远处,亦浑然在胸臆。有近忧时,且看高处,自能明远路,眼前荆棘不过云烟纠缠,挥之则散。怀远虑时,低头种豆,自能释尘扰,肩上负累只需就地放下,轻松前行。红尘如幻,常不知前行何路,岁月如梦,一恍然已是白头,且释怀忧虑,效古贤种豆南山下,草盛豆苗稀,或放下负累,抬头见山,山如故,遍历风...